Achiziționarea de vase pentru o aragaz cu inducție este destul de simplă. Uneori, atunci când cumpără acest nou echipament de bucătărie pe bază de inducție, o organizație comercială face un cadou: un set de articole necesare, ale căror caracteristici corespund în totalitate parametrilor date.
Turc
Dacă susținătorul noilor tehnologii trebuie să aleagă independent ghivece și tigăi în magazin, trebuie doar să privească icoana specială din partea de jos sau pe ambalajul mărfurilor. Sub simbolul sub formă de undă, cel mai adesea există o inscripție: „inducție”.
Pe scurt, vasele ar trebui să aibă proprietăți magnetice. Și asta înseamnă că majoritatea vaselor din oțel emailat pe care le are fiecare gospodină sunt potrivite pentru un panou de inducție.
HELP! Câteva aluminiu și cupru vor fi retrase.
Dar clasicul turc pentru cafea provoacă dificultăți în achiziționarea acesteia pentru o sobă nouă. Cert este că nu numai vasele de cafea din ceramică, aluminiu, cupru nu sunt potrivite pentru un panou de inducție. Chiar și acele oale de cafea care sunt fabricate dintr-un aliaj feromagnetic (similar cu alte articole dintr-un kit de email vândut ca „inducție”) nu pot fi „citite” de noua tehnologie. Nu le percepe, arătând pe indicator că plita este goală. Problema nu se rezumă numai la material, ci și la dimensiunea fundului.
Ce ar trebui să fie un turk pentru un aragaz cu inducție
Turk pentru plita cu inducție trebuie să îndeplinească cerințele tehnologiei de încălzire. Aliajele ferromagnetice, oțelul va intra în contact cu suprafața de lucru. Și diametrul inferior corespunzător este, de asemenea, necesar pentru ca arzătorul să răspundă la capacitatea plasată pe acesta. Procesele tehnologice pe care se bazează acțiunea sobei sunt în conflict cu schema clasică de preparare a cafelei în turc
Plita încălzește vasele prin inducție. Este în locul în care capacitanța este în contact cu suprafața, are loc interacțiunea electromagnetică și efectul termic. Acoperirea rămasă rămâne nefuncțională. Dacă dimensiunea de jos este mare, atunci puteți utiliza două arzătoare ca unul, în regimul general de temperatură.
Soba este foarte convenabilă:
- Se încălzește rapid, de asemenea, se răcește.
- Însuși se oprește dacă nu există ustensile pe ea.
- Este ușor să spălați o suprafață de sticlă.
- Producătorii înșiși sunt sfătuiți să folosească suprafața rece ca suport.
În bucătăriile mici, o suprafață plată suplimentară este un plus serios. Calitățile estetice și de lucru fac ca un astfel de dispozitiv să fie foarte popular.
PLATĂ ATENȚIE! Majoritatea articolelor pentru gătit cu acesta sunt destul de compatibile, iar producția de vase pentru aragaz cu inducție este complet depanată. Poate că doar turcul rămâne punctul slab al acestui echipament de bucătărie.
Subtilitățile de a face cafea în turc
Respectarea particularităților de preparare a cafelei în mod tradițional în cezve nu este foarte convenabilă pentru proprietarii dispozitivelor de inducție. Nu este doar imposibilitatea utilizării turcilor ceramici perfecti care provoacă reclamații. Marea problemă este natura pulsată a încălzirii arzătorului. Nu există temperatură lină la grade mici (de la unu la patru).
Încălzirea uniformă sau care crește fără probleme este cel mai important indicator pentru a face o băutură de calitate. Există puțini iubitori de cafea care urmează sfatul de a ridica vasul de cafea deasupra suprafeței unei astfel de farfurii pentru a încălzi în mod uniform băutura.
Turcii special creați pentru încălzirea prin inducție nu sunt întotdeauna plăcuți datorită formei lor neconvenționale. Cezvele clasice au gâtul îngust. Este cea care este responsabilă de formarea spumei și aromelor, fără de care cafeaua nu pare atât de gustoasă.
Nuanțele alegerii unui turk pentru o aragaz cu inducție
Problemele apar nu numai cu vasele de cafea ceramică sau de cupru. Chiar și acei turci care conțin aliaje feromagnetice pot să nu fie adecvați. Adesea au un diametru de jos prea mic. Pentru ca arzătorul să se încălzească, capacitatea de pe acesta trebuie să nu fie mai mică decât valoarea stabilită de producător. Datorită volumelor sale reduse, soba „nu observă” aparatele de cafea, care sunt preluate dintr-un set de vase care sunt destul de potrivite pentru aragazul cu inducție. Dacă au 8-12 cm, aceștia sunt deja indicatori critici ai diametrului fundului pentru tehnologia modernă de astăzi.
Discurile adaptor speciale rezolvă această problemă. Discul în sine se încălzește și transferă căldura rezervorului de cafea.
HELP! Cu un astfel de dispozitiv suplimentar, toate celelalte vase de cafea din orice material vor servi.
Un alt plus semnificativ: discul ferromagnetic permite utilizarea turcilor cu gâtul îngust. Acest lucru joacă un rol important pentru gurmanzi: prepararea cafelei cu spumă și aroma ei necesită o formă clasică de cezve.
Cum să alegi turcul potrivit
Există mai mulți producători care produc mașini de cafea moderne pentru panouri cu inducție. Sunt din oțel, diferă ca formă, design, volum. Dar trebuie să fii pregătit pentru faptul că soba va reacționa la turcul unui brand cunoscut cu capricii, fie observând-o, fie nu observând-o.
Oțelul cezve este ideal pentru panourile cu inducție. Turkul din oțel emailat este de asemenea potrivit: cu condiția să nu aibă un fund nu prea îngust. Când folosiți discul adaptor, problema alegerii unui vas de cafea este înlăturată de la sine. Turcul nu va mai fi în contact direct cu aragazul. Un efect similar este obținut prin încălzirea turcilor cu nisip așezat într-o tigaie.
Lasă Un Comentariu