Sterilizarea conservelor într-un multicooker

Pentru ca sigiliile pentru iarnă să fie bine depozitate, recipientul pentru acestea trebuie sterilizat. Sterilizarea este prelucrarea unui produs la temperaturi ridicate pentru a distruge microorganismele. Mamele și bunicile noastre foloseau în acest scop un ibric obișnuit cu apă clocotită sau un cuptor, acum există un mod simplu și modern. Acest proces poate fi realizat folosind un aragaz lent.

Cum se sterilizează borcanele într-un multicooker

Cum să sterilizați conservele goale într-un multicooker? Înainte de sterilizare, recipientul trebuie examinat din toate părțile, nu trebuie să existe o singură fisură sau cip. Chiar și un defect mic poate duce la faptul că, în timpul tratamentului cu aburi, borcanul va izbucni sau, după ce se va strânge, va determina capacul să se umfle sau chiar să se rupă.

Apoi trebuie spălate bine. Pentru curățare, cel mai bine este să folosiți sodă obișnuită. Praf de muștar este de asemenea bun.

Fiecare gospodină are aceste substanțe și, datorită proprietăților lor, va asigura o curățare perfectă. Soda se aplică cu un burete curat sau cu o bucată de tifon, frecând în special gâtul recipientului. Apoi borcanul se spală bine sub un curent de apă curentă.

Este posibilă sterilizarea conservelor într-un multicooker? Desigur, acesta este un proces complet simplu, format din mai multe puncte cheie:

1. Înainte, spălăm complet nu numai recipientul, ci și vasul multicooker.
2. Turnați câțiva pahare de apă în vasul multicooker; puteți pune, de asemenea, capace pentru conserve în interior. Închideți capacul multicookerului și lăsați apa să fiarbă.
3. În continuare, instalăm un cazan dublu pe vas și aranjăm conservele cu gâtul în jos. Dacă borcanele sunt mici, atunci le puteți steriliza mai multe bucăți.
4. Pe panoul de control al multicooker-ului, selectați și setați modul „Steaming” sau „fierbere”. Pentru borcanele mici (jumătate de litru), sunt suficiente 5-7 minute, iar cele mari (litru) trebuie sterilizate timp de aproximativ 15 minute.
5. La sfârșitul regimului obținem băncile. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, cu ambele mâini cu un prosop sau mănuși curate.
6. Amplasăm conservele pe un prosop curat și uscat în sus, astfel încât toată apa să se scurgă și să se usuce complet. După aceasta, puteți începe să le completați cu un semifabricat.

Important! Dacă multicooker-ul nu are modurile indicate, folosiți modul pentru gătirea pilafului, a ciorbei sau a coptului. Baza acestui proces este apa clocotită.

Sterilizarea conservelor cu semifabricate

Cum să sterilizați conservele într-un multicook cu semifabricate? Un plus uriaș al dispozitivului este că chiar și produsele finite pot fi sterilizate în el. După acest tratament, sigiliile vor fi depozitate mai mult timp, iar produsele își vor păstra proprietățile benefice. Pentru aceasta se folosesc aceleași moduri, este important doar să setați ora corectă. Un șervețel sau o cârpă curată trebuie așezată pe fundul vasului.

Capacele nu se răsucesc, ci pur și simplu așezate deasupra băncilor. Billetele trebuie să fie rulate imediat după sterilizare.

În aproape toate rețetele, sigiliile sunt răcite pe parcursul zilei, întoarse cu capul în jos și învelite într-o pătură caldă (acest lucru sterilizează suplimentar locul în care capacul se potrivește cu banca). Dar unele tipuri de conserve sterilizate, de exemplu, ciuperci, se recomandă să fie răcite foarte repede. Acest lucru este necesar pentru a menține consistența și culoarea naturală a produselor. Pentru a face acest lucru, sigiliile sunt puse pe un balcon sau așezate într-o pivniță sau o cămară rece.

De ce este mai bine să sterilizați conservele într-un aragaz lent decât într-un cuptor

Dacă comparați sterilizarea conservelor într-un multicooker în comparație cu ținerea la cuptor, atunci avantajul metodei de vânt este ca mărime. La un moment dat, puteți steriliza 8-10 cutii de borcane de jumătate de litru și până la 4 bucăți de borcane de trei litri, iar dezavantajul este încălzirea îndelungată a cuptorului.

Cu toate acestea, avantajele sterilizării într-un multicooker sunt următoarele:

• simplitate;
• Viteza de incalzire;
• Sterilizare de înaltă calitate.

După cum puteți vedea, procesul de sterilizare a conservelor într-un multicooker este elementar și nu necesită mult efort și timp. Nu contează ce fel de model multicooker aveți, trebuie doar să alegeți modul potrivit. Goluri de succes!