Latte acasă fără o mașină de cafea

Latte - sună foarte exotic. Latte este poate cea mai romantică băutură ... poți simți vântul plăcut, cald al Italiei, gânduri inspirate ale Înaltului ...

Inițial latte a apărut în Italia. A fost servită la micul dejun ca cacao obișnuită, dar de-a lungul timpului, gustul rafinat al laptelui a fost apreciat și acum această cafea a devenit un adevărat deliciu pentru gurmanții adevărați.

Dar pentru a primi un latte și, de asemenea, fără o mașină de cafea - nu toată lumea va crede că acest lucru este posibil. Între timp, rețeta acestei cafele delicioase, aromate, făcută de tine este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să:

• Apa - 130-150 ml.
• Cafea măcinată - 20-25 gr.
• Lapte 3,2% - 250 ml.
• Zahar după gust.
• Ciocolată, scorțișoară (opțional).

Pași pas cu pas pentru a face latte acasă fără o mașină de cafea

Latte este o cafea foarte delicată și constă din trei straturi: lapte-cafea-spumă. Fiecare pas al pregătirii sale trebuie făcut cu mare atenție - bineînțeles, dacă doriți să obțineți o băutură reală, italiană, și nu doar o cafea cu lapte.

• În primul rând, trebuie să preparați cafea folosind orice metodă cunoscută. Făcut la pământ într-un turc, obișnuit solubil suficient pentru a turna apă clocotită. Dar pentru prepararea unei băuturi delicioase, cu siguranță este mai bine să folosiți soiuri mai scumpe și, în plus, este recomandabil să alegeți o cafea mai puternică.

Important! Cafeaua ar trebui să fie mai fierbinte decât laptele, deci Turku, astfel încât cafeaua să nu se răcească atât de repede, după preparare, poate fi pusă într-un bol cu ​​apă caldă.

• Încălzim laptele la o temperatură de 50-70 grade - cu cât laptele este mai gras - cu atât spuma este mai bună, nu uita de el. Puteți încălzi laptele în cuptorul cu microunde. În acest moment, zahărul este uneori adăugat în lapte - dar acest lucru nu este necesar. În Italia, această băutură este preferată în forma sa „pură”.

Important! Asigurați-vă că vă asigurați că laptele nu fierbe, altfel va fi mai dificil să obțineți spumă.

• Spuma de gătit. Turnați laptele în orice recipient convenabil și bateți aproximativ 3-5 minute cu un mixer până se obține spumă de aer.

Ajutor! Pentru a obține spumă, se folosește adesea o presă franceză. Doar agitați laptele pentru a spuma folosind presa propriu-zisă.

• Turnați laptele într-un pahar, urmate de cafea și ați terminat - și spune-o, potrivit înțelepciunii populare, este mult mai ușor decât a face. Adăugarea cafelei este momentul cel mai crucial al întregii proceduri. Depinde dacă rezultatul este un latte real sau ceva mai mult ca cacao. Cafeaua nu trebuie să intre în contact cu spuma, deci trebuie turnată încet într-un flux foarte subțire de-a lungul marginii paharului. S-a dovedit trei straturi distinct distincte. Pentru ca straturile să fie vizibile, iar băutura să fie nu numai gustoasă, ci și frumos proiectată, este recomandabil să folosiți un pahar special înalt irlandez.

Ajutor! Puteți adăuga cafea picând o linguriță în vârful spumei și turnând-o în centrul lingurii.

• zahăr - la gust și acum totul este gata.

Cum pot diversifica această băutură

Pentru decor și un gust mai rafinat, puteți presăra latte cu scorțișoară sau ciocolată rasă. În zilele călduroase, de vară, este deosebit de plăcut să degustați Ice Latte, pentru care se adaugă gheață în pahar înainte de gătit.

Dar, desigur, adăugarea de sirop este considerată cea mai obișnuită modalitate de diversificare a acestei băuturi - face ca laptele să fie și mai gustos și mai neobișnuit.

Soiuri de lapte de cafea făcute acasă.

Odată cu adăugarea siropului „Irish Cream”

Dă cafea o aromă plăcută de cremă. Metoda de preparare este aceeași, doar înainte de a adăuga lapte în pahar, siropul rece este turnat în pahar.

Sirop de afine ca gastronom

Pentru a da băuturii un gust neobișnuit și o aromă plăcută, ai nevoie de 50 ml de sirop de afine. Ar trebui să fie adăugat în același mod - înainte de a începe gătitul și ușor răcorit.

Latte special

Această cafea face 1 lingură specială. l. lichior Baileys. Rețeta sa este ușor diferită: înainte de a adăuga lichior, paharul trebuie încălzit în apă caldă. Metoda de preparare a cafelei are, de asemenea, propria sa particularitate: trebuie să-l îndepărtați pe turc de pe foc imediat ce apare spuma, astfel încât cafeaua să nu fiarbă.

Cu scortisoara si vanilia

Metoda de gătit este standard. Singura diferență este că scorțișoara se adaugă în turku împreună cu zahărul vanilat. Gustul este foarte moale, pentru gurmanții adevărați. Și scorțișoara nu numai că oferă băuturii o aromă plăcută, dar îmbunătățește și metabolismul și ajută la menținerea formei.

Latte de artă clasică

Cel mai simplu și mai frumos mod. Este suficient să faceți cafea, să încălziți laptele - asigurați-vă că la o temperatură de 60-65 - bateți-l, dar de această dată turnați laptele în cafea. Dar dacă un latte obișnuit în acest caz este destul de simplu de pregătit, atunci nu va fi atât de ușor să faci față celui de-al doilea punct - obținerea unei imagini.

Cel mai ușor mod de a obține o imagine frumoasă este să folosești un stencil, profesioniștii folosesc adesea o scobitoare pentru a crea o imagine, cu ajutorul căreia pot crea o întreagă operă de artă.

Recomandări generale pentru prepararea cafelei

Rezumând, ne putem aminti din nou că cafeaua măcinată din soiuri scumpe, prăjire medie, lapte de 3,2% grăsimi este cea mai potrivită pentru o băutură gustoasă.

Faceți totul treptat, acordând o atenție deosebită adăugării de cafea și, în timp, procesului de preparare a lattei acasă, nu va aduce decât bucurii și cele mai plăcute amintiri ale unei călătorii în Italia frumoasă.