Diferențele dintre producătorii de cafea de tipul de carob, picătură și gheiser

O ceașcă de cafea dimineața - Acesta este un ritual integral pentru mulți dintre noi și cât de delicioasă această băutură va determina cursul întregii zile. Din păcate, în ritmul modern al vieții, nu toată lumea își poate dedica timp pentru a face cafea într-un turc tradițional.

În acest caz, un aparat de cafea vine la salvare. Acest miracol al tehnologiei moderne este capabil să facă o băutură magică în câteva minute, ceea ce este la fel de bun ca crearea unui barista profesionist.

Astăzi, producătorii de aparate de bucătărie oferă trei tipuri principale de cafea:

• picurare;
• roșcove;
• gheizer.

Pentru a alege corect dispozitivul potrivit, ar trebui să studiați caracteristicile și caracteristicile tehnice ale fiecărui tip. O atenție deosebită trebuie acordată mecanismelor de extracție a cafelei.

Dacă nu intrați într-o terminologie tehnică restrânsă, extracția este saturația apei cu gustul și aroma boabelor de cafea măcinate. Puterea, aroma și saturația băuturii vor depinde de metoda acestei extracții.

Să luăm în considerare mai detaliat fiecare dintre speciile prezentate

Aparat de cafea cu picături

Se mai numește filtrare, deoarece funcționează prin metoda de filtrare. Principala diferență între acest aparat de cafea și celelalte este că mecanismul său de acțiune, precum și temperatura pentru producerea apei, sunt optime pentru prepararea cafelei Americano. Este destul de puternic și saturat, mai ales dacă puterea mașinii de cafea nu depășește 800 de wați.

Un astfel de aparat de cafea este format dintr-un rezervor de apă în care este încălzit până la un punct de fierbere și un filtru cu boabe de cafea măcinate. Se formează picături de condens din apa încălzită, care intră în acest filtru, unde este saturat de gust, rezistență și aromă de cafea.

Cafeaua rezultată curge într-un balon special, în care se acumulează porțiunea curentă. Un astfel de balon este fabricat în principal din plastic sau sticlă. Volumul acestui vas variază de la 5 la 15 volume totale de pahare de cafea standard. Totul depinde de frecvența și volumul cafelei. Atenție că mânerul becului este convenabil pentru tine, nu alunecă și este confecționat dintr-un material rezistent la căldură.

În ceea ce privește filtrele, acestea sunt de următoarele tipuri:

• hârtie;
• nailon;
• aur;

Filtrele de hârtie pot fi folosite doar o singură dată, deci nu au nevoie de îngrijire specială. Sunt apreciați pentru ieftinitatea lor. Filtrele din nylon sunt cele mai populare, deoarece pot rezista până la 60 de preparate. Filtrul de aur este cel mai durabil, dar cel mai scump. Este acoperit cu o peliculă dintr-un aliaj protector special. Un astfel de filtru necesită curățare periodică.

În plus față de elementele de bază enumerate ale filtrului de cafea, există mai multe elemente funcționale auxiliare:

• Suport filtru - permite, fără a scoate filtrul din aparat, să-l mute în lateral;
• Regulatorul fortăreței este un mecanism care vă permite să alegeți gradul de cetate pe scări de 10 sau 5 puncte. Datorită acestei funcții, puteți regla, de asemenea, timpul de sudare;
• Modul de control automat - vă permite să programați ora la care dispozitivul este pornit și oprit;
• Încălzire automată - îndeplinește funcția unui termos, menținând temperatura necesară a lichidului.

După cum puteți vedea, mecanismul de funcționare al unui astfel de aparat de cafea este destul de simplu. Este simplu în funcționarea sa. Tehnologia de preparare a cafelei este următoarea:

1. Apa este turnată în rezervor;
2. Cafeaua măcinată este turnată în filtru;
3. Dispozitivul pornește cu ajutorul tastei corespunzătoare.

Datorită unei astfel de simplități și accesibilități, un aparat de cafea prin picurare a devenit destul de popular pe piața de mașini de cafea.

Producător de cafea

Acționează pe un principiu similar, dar cu o diferență semnificativă: apa din rezervor intră în cazan, în care este încălzită și sub formă de abur fierbinte sub presiune trece prin corn cu boabe de cafea măcinate. Aburul saturat se condensează într-un rezervor special. La ieșire obținem o băutură aromată. Datorită efectului presiunii, apa în cel mai scurt timp posibil obține un maxim de gust și aromă din boabe.

Există două tipuri de mașini de cafea pentru carob: pompă de acțiune și abur.

În aparatul de cafea cu pompă, temperatura de încălzire a apei nu depășește 95 ° C. Apa încălzită este efectuată printr-un corn folosind o pompă specială. Cafeaua rezultată este obținută cât mai aromată și saturată. Nu durează mai mult de jumătate de minut. Puterea unor astfel de dispozitive variază între 1000 și 1700 wați.

Un aparat de cafea cu abur încălzește apa la 100 ° C. Rezultatul este aburul. Sub presiunea sa, se deschide o supapă specială, prin care aburul intră în corn cu substanță de cafea. Expunerea la abur fierbinte întunecă oarecum aroma de cafea, dar vă permite să extrageți cantitatea maximă de cafeină. O astfel de cafea va fi mai puțin gustoasă, dar mai tonică. Pregătirea necesită mai puțin de 2 minute. Puterea unui astfel de dispozitiv nu depășește 1000 W.

Aparatul de cafea cu corn are multe avantaje:

• O băutură preparată în acest fel păstrează întreaga paletă de nuanțe aromate din soiul de cafea luat;
• Absența completă a motivelor face posibilă umplerea cupei cu cafea pură, fără impurități;
• Ca urmare a expunerii la presiune ridicată, există o extracție crescută a substanței de cafea - până la 25% (într-un aparat de cafea picurător, această cifră nu depășește 18%). Acest lucru vă permite să economisiți pe cafea măcinată;
• Reactivitate crescută. Întregul proces de preparare a cafelei durează câteva secunde;
• Pe suprafața cafelei finite, se formează o spumă cremă delicată, pe care cunoscătorii de cafea îi plac foarte mult.

Dezavantajele acestui tip de mașini de cafea includ lipsa unei mașini de tocat cafea încorporate, precum și nevoia de a sigila cafeaua în corn cu o tempera specială.

Un aparat de cafea cu corn costă puțin mai mult decât o picătură, dar prețul său este justificat de o listă întreagă de avantaje semnificative.

Aparat de cafea gheizer

Numele său neobișnuit, acest dispozitiv se datorează asemănării cu gheizerul actual. Se mai numește și o mașină de cafea moka. Acesta este cel mai rar tip. A fost inventat încă din secolul al XIX-lea și funcționează până în zilele noastre. La modelele moderne, a fost adăugată opțiunea de încălzire electrică.

Este format din două rezervoare: cel inferior este pentru apă, iar cel superior este pentru cafea gata. Între ele se află o pâlnie de filtru pentru boabele de cafea măcinate. Rezervorul superior conține un tub, iar partea inferioară a acestuia servește ca un alt filtru cu garnitură.

La atingerea temperaturii dorite, o parte din lichid trece în abur. Pe măsură ce aburul se acumulează, presiunea lui crește, ceea ce permite apă fierbinte să fie împinsă în sus. După ce s-a ridicat la nivelul unei pâlnii cu cafea, apa este saturată cu proprietățile sale, iar băutura finită trece prin tub în rezervorul superior. Procesul poate fi considerat finalizat atunci când toată apa din vasul inferior se deplasează în partea superioară.

Avantajele unei mașini de cafea gheiser:

• Cafeaua nu se varsă dintr-o ceașcă mică, așa cum se poate întâmpla în modelele de picurare și carob. Pregătirea sa nu necesită control obligatoriu;
• Faptul că cafeaua a fost pregătită complet va semnala un murmur caracteristic;
• Prețurile pentru producătorii de cafea gheizer sunt foarte accesibile și accesibile pentru orice buzunar;
• Băutura finită nu conține motive;
• Sub influența presiunii, cafeaua este deosebit de aromată și puternică.

Merită să luăm în considerare unele dintre dezavantajele factorilor de cafea gheizer:

• Acest tip de mașină de cafea are un filtru și o garnitură foarte vulnerabile. Ei vor trebui să se schimbe din când în când;
• După fiecare utilizare, filtrul necesită curățare;
• Un aparat de cafea gheizer consumă multă energie electrică.

Care este diferența dintre aparatele de cafea tip carob și cele de picurare

Principalele diferențe:

• În modelul de picurare, cafeaua măcinată este în contact cu apa lichidă, în modelul de carob, este în contact cu aburul;
• Un aparat de cafea picurător pregătește o băutură timp de 2 minute, morcov - 0,5 minute;
• Mașina de cafea cu picături are o capacitate de până la 800 de wați., O carobă - până la 1700 wați;
• Un aparat de cafea prin picurare este mai ieftin decât un carob.

Care este diferența dintre o mașină de cafea gheiser și o picătură

Principalele diferențe:

• În modelul de picurare, apa intră în substanța de cafea sub formă de picături de condens, în gheizer - sub formă de lichid fierbent;
• Un aparat de cafea cu picături pregătește o băutură timp de 2 minute, un gheizer - 8 minute;
• Un aparat de cafea prin picurare are o capacitate de până la 800 de wați., Un gheizer - până la 1000 de wați;
• Un aparat de cafea gheizer este mai ieftin decât un picurător.

Care este diferența dintre carob și gheizer

Principalele diferențe:

• În modelul de carob, cafeaua măcinată vine în contact cu aburul fierbinte, într-un model de gheiser - cu apă clocotită;
• Un aparat de cafea gheizer prepară cafea - 8 minute, procesul de pregătire în modelul de carobă durează 0,5 minute;
• Aparatul de cafea cu corn are o capacitate de până la 1700 wați., Geyser - până la 1000 wați;
• Un aparat de cafea cu corn este semnificativ mai scump decât un gheizer.

Rezumând, putem concluziona că fiecare dintre factorii de cafea prezentați are propriile sale avantaje. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să vă determinați obiectivele și nevoile.