Pot pune o tigaie emailată în cuptor

Fiecare gospodină vrea să vadă vase frumoase și confortabile în bucătăria ei, care va dura, de asemenea, mult timp. Mulți consideră că mâncărurile emailate sunt cele mai sigure pentru sănătate.

Caracteristici ale preparatelor emailate

Ustensile emailate realizate prin ștampilare din fontă sau oțel. Pentru a crea un strat de email, este aplicat mai întâi un strat de grund rezistent pe pânza metalică, care aderă la metal. Apoi se aplică un alt strat, asemănător compoziției sticlă-ceramică. Această acoperire durează mulți ani.

Gospodinele le plac astfel de ghivece nu numai pentru durabilitatea lor, ci și pentru aspectul excelent. Seturile de vase emailate, a căror calitate este testată în timp, se disting printr-o varietate de culori. Printre ele, puteți alege o culoare care se încadrează perfect în schema de culori a bucătăriei.

Ajutor! Multe gospodine cred că în bucatele frumoase mâncarea este mai gustoasă. Astfel de tigăi sunt deosebit de bune pentru prepararea supelor bogate și parfumate și a borșului.

În astfel de feluri de mâncare puteți:

• pregătește primul și al doilea curs;
• păstrați mâncarea la frigider;
• gem gătit, compoturi;
• varză acră;
• ciuperci de murat;
• fierbe marinadele și murăturile.

În plus, este ușor de îngrijit de ea și costă mult.

Dar are și dezavantajele sale, care sunt importante să ia în considerare:

• tigaia trebuie să fie protejată de căderi și denivelări, deoarece smalțul se poate crăpa, iar apoi tigaia va trebui aruncată;
• când gătiți mâncăruri groase, mâncarea arde chiar și cu agitare continuă;
• într-un astfel de fel de mâncare este imposibil să păstrați mâncarea cu adaos de oțet pentru o lungă perioadă de timp - acest lucru poate determina întunecarea smaltului;
• învelișul crăpa de modificările bruște ale temperaturii.

Vase de gătit emailate sunt potrivite pentru cuptor

Noi, fără să ne gândim măcar, folosim foi de copt emailate în cuptor. Aceasta înseamnă că alte vase cu suprafețe emailate sunt potrivite pentru cuptor, mai ales că metalul din care este confecționat este capabil să reziste la temperaturi ridicate, dar acoperirea necesită o atitudine mai atentă. Prin urmare, gospodinele cu experiență cunosc unele caracteristici ale aplicației sale:

1. Se crede că temperatura cuptorului în care este amplasată tigaia nu trebuie să fie mai mare de 250 ° C, dar este mai bine să o mențineți la 200 ° C.
2. Înainte de a pune vasele într-un cuptor fierbinte, trebuie să îl încălziți pe aragaz, adăugând puțină apă sau să puneți o tigaie rece într-un cuptor rece, astfel încât căldura să fie distribuită treptat și uniform.
3. Înainte de a pune la cuptor, este necesar să umpleți tigaia la maximum, lăsând puțin spațiu liber pentru fierberea lichidului.
4. Aluatul arde la astfel de feluri de mâncare, prin urmare nu este recomandat să-l folosești pentru coacere, cu excepția femeilor cu prăjituri de Paște sau rom, care se ridică bine și umplu întreaga suprafață.
5. Dacă există o ușoară zgârietură pe email, atunci este sigur să folosiți astfel de feluri de mâncare, dar nu puteți pune vasele la cuptor cu smalț cioplit - acest lucru poate provoca vopsea sau particule metalice în alimente.

Cum să aibă grijă de o tigaie emailată

Bucatele emailate sunt considerate durabile. Dar pentru ca acest lucru să fie cazul, este important să știi cum să o îngrijești corect. Iată câteva sfaturi de la gospodine cu experiență, care sunt recomandate pentru utilizarea la îngrijirea unei suprafețe emailate:

• după ce a cumpărat o tigaie nouă, fierbeți mai întâi apă în ea, adăugând 2 linguri de sodă la 1 litru de apă;
• încercați să nu fierbeți laptele într-un bol cu ​​suprafața emailată, nu gătiți supe de lapte și cereale în el, întrucât laptele arde întotdeauna până în partea de jos, indiferent de modul în care interferați, iar smalțul peste nivelul lichidului poate crăpa de la încălzirea neuniformă;
• nu turnați niciodată apă rece într-o tigaie încălzită, deoarece aceasta poate deteriora și smaltul;
• nu folosiți linguri și mănuși din metal pentru a agita mâncarea - acest lucru provoacă zgârieturi;
• nu puneți o oală fierbinte sub robinet cu apă rece, este mai bine să o lăsați să se răcească mai întâi;
• nu frecați suprafața emailată cu o perie dură folosind pulberi, nu spargeți resturile alimentare cu un cuțit - acest lucru poate provoca fisurarea și uzura emailului;
• dacă totuși este nevoie să curățați tigaia, atunci oțetul va fi cel mai bun asistent: umpleți-l cu apă, adăugați oțet la rata de 5 linguri la 1 litru de apă, lăsați-l să fiarbă și apoi spălați tigaia;
• dacă este nevoie să albiți suprafața interioară a tigației - fierbeți coaja de mere sau pere în ea, iar tigaia dvs. va scânteia cu aceeași albitate;
• pentru a curăța resturile de alimente arse într-un loc problematic, aplicați gruel din băutură de sodă și lăsați să stea, apoi spălați cu detergent;
• Folosiți o mașină de spălat vase pentru a curăța ustensile emailate care curăță în mod sigur orice murdărie.

Dacă acordați atenție folosirii ustensilelor cu o suprafață emailată și urmați recomandări utile, vă va încânta mult timp cu o strălucire plăcută și preparate delicioase preparate în ea.