Cum să alegi o râșniță de cafea electrică pentru casă

Este deja imposibil să faceți o cafea reală din boabe măcinate în urmă cu câteva zile - acest lucru va fi confirmat de orice cunoscător adevărat al unei băuturi învioratoare. Motivul este simplu - în timpul depozitării, pulberea este oxidată, o parte din uleiurile esențiale se evaporă, eliminând jumătate de tonă de gust și aromă. Pentru a evita pierderile, se recomandă măcinarea boabelor imediat înainte de preparare.

O râșniță mecanică de cafea de înaltă calitate oferă o măcinare uniformă, elimină încălzirea puternică în timpul măcinării și oferă capacitatea de a controla dimensiunea particulelor. Dacă nu există dorința de a transforma moara dimineața, merită să alegeți o râșniță electrică.

Cum să alegi râșnița electrică de cafea potrivită

Blocarea automată pentru asamblare necorespunzătoare, protecție la supraîncălzire și spațiu pentru cablu sunt, fără îndoială, criterii importante. Lista poate fi completată cu materialul caroseriei - oțelul este mult mai bun decât plasticul, deși este mai scump. Dar toate acestea sunt fleacuri în comparație cu calitatea și viteza de măcinare. Și această cifră depinde în mare măsură de dispozitivul fabricii de cafea.

Caracteristici de râșnițe de cafea cuțit

Cum să alegi o râșniță de cafea electrică pentru casă? Numele opțiunilor de cuțit vorbește de la sine - boabele sunt zdrobite cu un cuțit din oțel inoxidabil similar cu un elice cu două lame. Dispozitivul în sine funcționează pe același principiu ca și blenderul, dintre care este o variantă.

O macinare uniformă într-un astfel de dispozitiv nu poate fi realizată, dar se macină foarte repede. Reglarea șlefuirii se realizează în două moduri: este necesar fie să-l lăsați să funcționeze mai mult, fie să crească viteza.

Important! Avantajele unei râșnițe rotative de cafea sunt reduse doar la costuri moderate, dimensiuni reduse și ușurință în exploatare. Există doar două dezavantaje: controlul măcinării se realizează „prin ochi” și nu poate fi obținută uniformitatea cafelei măcinate de la cuțite.

Puterea recomandată pentru astfel de mori este de 180 wați. Dacă alegerea a căzut pe un echipament cu o putere mai mare, atunci ar trebui să fie cu un controler de viteză. În caz contrar, există riscul de a cunoaște gustul cafelei arse.

O mașină cu o putere mai mică nu va trage un număr mare de boabe la un moment dat, așa că este potrivită numai dacă nu există mai mult de doi iubitori de cafea într-o familie.

Ce sunt măcinătoarele de cafea cu pietre de moară?

Cum să alegi o râșniță de cafea electrică? Succesorul direct la fabricile de mână are dimensiuni mari, în comparație cu omologii rotative, dimensiuni. Acest lucru se datorează faptului că este echipat cu două recipiente sigilate simultan - pentru fasole și cafea măcinată.

Între ele este elementul principal al morii de cafea - piatră de moară. Ele pot fi:

• metal;
• ceramică;
• Stone.

Prima opțiune este cea mai ieftină. Dacă vă concentrați pe acesta, atunci este mai bine să alegeți o mașină de tocat cafea cu pietre de oțel inoxidabil - măcinarea din fontă mai repede. Ceramica și piatra - o caracteristică caracteristică a tehnologiei create pentru cunoscătorii de cafea.

Datorită fragilității lor, acestea necesită o atitudine atentă (moara nu trebuie abandonată - pietrele de moară se pot crăpa).

Calitatea de măcinare este ajustată prin modificarea decalajului dintre pietrele de moară. Numai dimensiunea particulelor se modifică - indiferent de setări, mașina va produce o cafea măcinată omogenă, fără caracteristica „multi-size” a mașinii de tocat cafea.

Important! O râșniță cu pietre de moară nu încălzește cerealele, păstrând maxim uleiurile esențiale și fără a schimba gustul și aroma cafelei.

Dispozitivele pot avea până la 15 moduri de operare. Este posibil să se dozeze măcinarea. Și într-o astfel de mașină de tocat cafea puteți păstra o parte din aprovizionarea cu boabe parfumate - un recipient sigilat pentru acestea poate reține între 90 și 1000 g de cafea, care nu își va pierde proprietățile nici după o păstrare destul de lungă.

Puterea recomandată a acestor dispozitive este de 250-300 de wați. Modelele cu o capacitate de până la 1 kW sunt mai potrivite pentru o cafenea decât pentru uz casnic și sunt mult mai scumpe. Mașinile cu consum redus sunt mai ieftine, dar sunt potriviți doar iubitorii de cafea singuri - utilizarea intensivă duce la defecțiuni frecvente ale acestora.

Ce mărci de mașină de tocat cafea ar trebui să alegeți

Cum să alegi râșnița electrică de cafea potrivită pentru casă? Bosch, Moulinex, Philips sau Kenwood oferă o calitate decentă, dar ar trebui să înțelegeți că o parte a costurilor reprezintă taxele de marcă. Bekker, Vitek și Scarlett produc o tehnologie superioară din punct de vedere tehnic. Dar va costa puțin mai ieftin decât mărcile „de referință”.

Mahlkönig este o companie extrem de specializată. Dacă aveți nevoie de un produs de la cei care știu totul și puțin mai multe despre cafea, merită să căutați produsele acestui brand. Doar Macap-ul italian, care are ceva mai multă experiență în sfera „cafelei”, poate concura cu nemții. Sau Cunill spaniol, al cărui model cunill brasil a devenit un asistent barista exemplar.

Producătorul din Moscova „Mikma” este reprezentat de o linie de electrocasnice moderne, care este mai ieftină decât analogii străini, dar nu este inferioară acestora în calitate. Această afirmație se aplică, de asemenea, modelului de mașini de tocat cafea.