Cum se utilizează crep maker

Clătite netede, subțiri și frumoase - un fel de mâncare delicioasă care necesită o anumită îndemânare atunci când coaceți pe o sobă obișnuită. Gama modernă de aparate de bucătărie oferă o mare varietate de crepe accesibile și convenabile, cu ajutorul cărora puteți simplifica foarte mult procesul de coacere a produselor subțiri datorită distribuției uniforme și încălzirii rapide.

Producătorul electric de crepe este un aparat modern cu o suprafață plană de încălzire pentru fabricarea clătitelor. Cu ajutorul ei, se dovedesc a fi subțiri, netede și nu ard. Producătorul de crepe este format dintr-un încălzitor electric și o tavă plată cu laturi mici pentru umplerea aluatului. În dimensiune, este orientat către o clătită mare (cu un diametru de până la 20-25 cm).

Clătitele au următoarele avantaje:

1. Acoperire antiaderentă Datorită acestui fapt, aluatul nu arde nici măcar fără adăugarea de ulei vegetal. Sunt coapte mai frumoase și mai puțin calorii decât cele gătite într-o tigaie obișnuită.
2. Încălzire uniformă și rapidă. Datorită distribuției automate a temperaturii, clătitele ies chiar și pentru bucătarii fără experiență.
3. Caracteristici suplimentare. Producătorii oferă posibilitatea de a instala cronometre și controlere de temperatură în unele modele moderne.

Există o mare varietate de crepe pentru diverse scopuri. Sunt disponibile în diverse modele, funcționalități și volumul porțiunii coapte.

După caracteristicile de proiectare, aceste dispozitive sunt de următoarele tipuri:

1. Submersibil. Aparatul arată ca o mică tigaie convexă. Creatorul este scufundat cu o suprafață încălzită în aluat, se lipește și se coace imediat. Un model similar este rar, dar cu ajutorul acestuia puteți obține cele mai delicate și mai precise clătite.
2. Închis. Astfel de dispozitive, prin principiul funcționării, sunt similare cu un fier de waffle: suprafața de încălzire este instalată atât deasupra cât și de dedesubt. Datorită acestui fapt, produsul este copt uniform și rapid. În acest caz, este necesar să se calculeze cantitatea de aluat turnată în avans, deoarece, în caz contrar, atunci când este închis, ingredientele vor fi măcinate pe pereții dispozitivului.
3. Plat. Cel mai comun tip de creponator. Aluatul este distribuit pe ele folosind un dispozitiv special din lemn sub formă de băț. Datorită acestui lucru, clătitele sunt mari și subțiri. În kit, producătorii oferă duze schimbabile suplimentare pentru waffles, cupcakes, clătite și fritturi cu o formă neobișnuită.
4. În mai multe porții. De obicei, acest tip de aparat nu are unul, ci mai multe adâncituri pentru coacerea unui număr mare de clătite simultan. Ele pot fi nu numai rotunde, ci și în orice formă frumoasă (inimă, asterisc etc.). Astfel de dispozitive au dimensiuni foarte mari și necesită mai mult timp pentru curățarea după muncă.

Înainte de a începe lucrul cu un dispozitiv nou, ștergeți suprafața superioară, uscați-l și porniți-l la foc timp de câteva minute. Acest lucru este de obicei indicat în manualul de instrucțiuni.

Suprafața pentru clătite nu trebuie să fie lubrifiată cu ulei vegetal, pentru că este prevăzută o acoperire specială antiaderentă.

ATENȚIE! Utilizarea obiectelor metalice poate deteriora suprafața antiaderentă.

Pentru a coace clătitele, puteți utiliza următoarea secvență de pași:

1. Faceți aluat de clătite în funcție de rețeta dvs.
2. Porniți aparatul și așteptați ca acesta să se încălzească. Când dispozitivul este gata, acesta va indica disponibilitatea cu un indicator special.
3. Turnați o cantitate mică de aluat pe o suprafață fierbinte și distribuiți-l uniform cu un baton special. De obicei, un astfel de dispozitiv este inclus în pachetul de bază.
4. După ce aluatul s-a înghețat, întoarceți clătita cu o spatulă de lemn.
5. După gătit, îndepărtați cu grijă clătita și continuați să coaceți următoarea porție.
6. La sfârșitul lucrului, clătiți suprafața din resturile de aluat și uscați-l natural.

IMPORTANT! Crepele electrice nu trebuie spălate sub apă curentă sau înmuiate. Nu pot fi șterse decât cu o cârpă umedă.

Ce altceva puteți găti într-un producător de crepe

Cu acest dispozitiv puteți găti nu numai clătite, ci și alte produse de cofetărie de diferite forme și gusturi: clătite, crutoane, brioșe, clătite cu brânză de vaci, vafe, prăjituri cu tort etc. feluri de mâncare.

ATENȚIE! Legumele, carnea și produsele din pește nu pot fi gătite în crepator, deoarece pot lipi și strica acoperirea antiaderentă.

Producătorul de crepe permite nu numai simplificarea, dar și accelerarea procesului de gătit: temperatura suprafeței este atât de ridicată încât aluatul este copt aproape instantaneu. Dacă urmați toate recomandările și câștigați puțină experiență, acest aparat va deveni un asistent indispensabil în prepararea clătitelor delicioase, sănătoase și subțiri, precum și a altor produse mici pentru aluat.