Cuptorul de pâine este o unitate indispensabilă pentru fiecare gospodină căreia îi place să se bucure de aroma pâinii proaspete de casă. Cu toate acestea, pentru a lucra productiv cu acest dispozitiv, merită să cunoaștem tot felul de subtilități la cuptor.
Principiul mașinii de pâine
Ea este este destinat pentru coacerea unui produs atât pe bază de drojdie, cât și fără. Totul este foarte simplu: puneți ingredientele necesare pentru prepararea produsului, atribuiți un program dispozitivului, acesta rulează. Apoi, producătorul de pâine frământă aluatul, după care, după cum se spune, se ridică. Se produce un al doilea lot, din cauza căruia se elimină excesul de gaze. În continuare, testul trebuie să „crească” a doua oară. Un element special de încălzire permite aluatului să se coace uniform. Când pâinea este gata, o alarmă va suna. Cu toate acestea, dispozitivul nu necesită intervenție umană, de aceea este considerat convenabil de utilizat.
Pur și simplu puneți munca se desfășoară conform următorului algoritm:
- Frământare. Amestecând toate ingredientele selectate pentru un aluat uniform.
- Proofing. Expunerea produsului finit. Datorită fermentației drojdiei și la o anumită temperatură.
- Obminku. Eliminarea excesului de gaze prin amestecare scurtă.
- Coacere. Încălzire directă pentru a produce produse coapte finite.
IMPORTANT!
Pentru a menține pâinea luxuriantă și moale timp de câteva zile, ar trebui să cumpărați drojdie pentru prepararea acesteia.
Cum funcționează producătorul de pâine în funcție de funcția lansată
Cuptorul poate avea multe funcții, prin urmare, va funcționa cu fiecare în mod diferit. Să luăm în considerare unele dintre ele:
Funcția de coacere
Aceasta include, de fapt, coacerea produselor în sine. Cu toate acestea, este posibil să adăugați ingrediente suplimentare. Poate fi semințe, stafide, diverse condimente. În plus, unitatea este capabilă să producă gemuri, conserve și briose.
Desigur, atunci când cumpărați echipamente, ar trebui să vă concentrați pe preferințele personale. De exemplu, dacă sunteți un iubitor de pâine standard, atunci este adecvat și un agregat cu un set minim de programe. Dar, pe lângă ele, pot include: fără gluten (pentru pacienții care nu digere obișnuit) și produse dulci, tort (satisface curiozitatea gazdei), secară (vă permite să obțineți cel mai aromat și parfumat produs la ieșire), grâu și pâine Borodino, pâine confecționate din baghete integral, franceze.
Pe lângă produsele de panificație, există posibilitatea de a găti iaurturi de casă, unt. Acest lucru va necesita lapte și aluat, care va fi sub încălzire.
Funcția de frământare
Dispozitivul oferă drojdie de frământare și aluat de drojdie de diferite consistențe. Aceasta va depinde de intensitatea lamelor încorporate în unitate.
NOTĂ!
Dacă de obicei adăugați acid citric în aluat, încercați să experimentați în schimb sodă.
Implementați controlul
Mașinile câștigă din ce în ce mai multă popularitate. controlat electronic. Aceasta înseamnă că comunicarea cu producătorul de pâine va avea loc folosind butoanele de contact.
Cu toate acestea, pot sugera dispozitive mai moderne control tactil. Este cel care este cel mai convenabil de utilizat și nu necesită îngrijiri speciale. Unele cuptoare sunt echipate cu posibilitatea de a vă reconecta în timpul întreruperilor de energie. În acest caz, dispozitivul în sine va restaura comenzile anterioare și nu va trebui să reconfigurați unitatea. Dar aceasta este doar o completare a funcțiilor de bază, care facilitează frumos munca.
Ecranul în sine va afișa informațiile necesare despre funcționarea producătorului de pâine. Acesta poate fi volumul produsului viitor, tipul de program sau durata fabricației. Astfel, puteți observa gătitul.
Dar nu uitați că nu au ieșit din producție și mașini cu control electromecanic.
Ce subtilități trebuie să știți despre munca producătorului de pâine
Pentru a utiliza unitatea a adus doar emoții pozitive, luați în considerare următoarele caracteristici ale cuptorului:
- Aparatul nu tolerează adăugarea ingredientelor „prin ochi”. Utilizați o cană de măsurare pentru a ști cu siguranță în ce proporții este pregătit produsul.
- Nu blocați deschiderile de ventilație ale producătorului de pâine și nu atingeți-le în timpul funcționării, deoarece corpul este predispus la încălzire.
- Este posibil să produceți coacerea preferată de casă, fie cu ajutorul unor programe automate deja încorporate inițial, fie manual.
- Dispozitivele pot fi utilizate nu numai în scopul propus, ci este posibil să frământați aluatul automat pentru alte alimente, de exemplu, găluște.
- Dacă în timpul procesului de gătit simți un miros neplăcut, atunci acest lucru se datorează faptului că dispozitivul este fabricat din plastic de calitate scăzută.
Cunoscând principiul de funcționare al acestei unități, precum și caracteristicile utilizării acesteia, puteți utiliza cu ușurință o mașină de pâine de orice model.
Lasă Un Comentariu