Cum să alegi o mașină de tocat carne

Pentru o gospodină care adoră să gătească și adună adesea oaspeți în casa ei, o mașină de tocat carne este un asistent indispensabil în bucătărie.

La urma urmei, facilitează prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Cu ajutorul acestuia, puteți face cârnați și cârnați de casă, puteți lega și toca legume și fructe și chiar să faceți suc.

Prin urmare, alegerea unui astfel de lucru de neînlocuit ar trebui luată în serios, pentru a înțelege varietatea de modele și caracteristicile tehnice ale dispozitivului.

Criterii și caracteristici care sunt importante atunci când alegeți

Piața oferă acum o mare varietate de mașini electrice de carne, cu toate acestea, toate au caracteristici comune. Prin urmare, parametrii lor trebuie luați în considerare la cumpărarea unei mașini de tocat carne electrică.
Care este puterea unei mașini de tocat carne, cum să alegi puterea potrivită

Cea mai importantă caracteristică a unității este puterea

Este unul dintre principalii parametri care afectează costul dispozitivuluiPrin urmare, devine baza alegerii.

Producătorii, de regulă, declară doi indicatori. Aceasta este data maximă la blocarea arborelui (vârfului) și nominală.

• pe putere maximă dispozitivul este capabil pe termen scurtîn doar câteva secunde.
• Capacitatea de producție normală la care funcționează mașina de tocat carne mult timp este nominală.

Important! Cât de reușită va fi procesată carnea cu vene este determinată de puterea maximă. Un nominal indică direct performanța.

Mașini puternice de tocat carne procesează orice carne. Dar unitățile mai puțin puternice vor funcționa la limită atunci când se toacă carnea sinusoasă sau grasă. Prin urmare, pot bloca.

Avertizare. Dacă motorul nu are un mecanism de protecție la suprasarcină, atunci munca prelungită și intensă poate duce la o defecțiune gravă.

Dacă stabiliți câtă putere aveți nevoie, luați în considerare sfaturile profesioniștilor. Este recomandat să alegeți o mașină de tocat carne cu o rezervă de putere de 400 de wați în nominal și 1000 de wați la vârf.

Acum la vânzare există mașini de tocat carne cu următorii parametri.

• putere 250-700 wați. De la 1 minut măcinat de la 2 la 3,5 kg de materii prime. Deși carnea dură le este dată cu oarecare dificultate, dar totuși este o opțiune excelentă pentru acasă.
• Tocatoare de carne 700-800 wați. Au putere și productivitate decentă, procesează până la 4 kg de carne pe minut.
• putere mai mult de 800 de wați. Acestea sunt deja dispozitive profesionale cu funcționalitate largă.

Productivitatea și importanța sa atunci când alegeți o mașină de tocat carne

Un alt dintre cele mai importante criterii în alegerea unei mașini de tocat carne este performanța acestuia. Ea definește cantitatea de carne pe care dispozitivul o poate prelucra într-un minut.

Consiliul. Nu urmăriți productivitatea ridicată dacă carnea tocată nu este produsă în cantități mari.

Pentru că, chiar având un parametru de 0,5 kg / min, dispozitivul poate macina 5 kg de carne în 10 minute. Dar nu orice fel de mâncare necesită atâta umplutură.

Pentru utilizare de zi cu zi performanță suficientă a mașinii de tocat carne în intervalul 0,5-1,5 kg / min.

Timpul de funcționare continuă

Un parametru suplimentar, legat inextricabil de performanță, este timpul de funcționare continuă a dispozitivului.

De regulă, producătorul permite carnea crudă să defileze un sfert de oră. Dar acest timp poate varia în funcție de modurile de procesare a produsului. Fără excepție, producătorii restricționează acest parametru, cu toate acestea, o astfel de restricție nu trebuie considerată ca un dezavantaj serios.

Invers și sensul acesteia

Majoritatea modelelor de mașină de tocat carne sunt echipate cu o funcție inversă utilă. Creează o capacitate de utilizare suplimentară. Această funcție este activată apăsând un buton specific pe corpul mașinii de tocat carne.

Lucrarea inversă constă în faptul că atunci când firele sunt înfășurate pe șurub, când funcția inversă este pornită, șurubul începe să se rotească în sens invers. Acest lucru face ușor să eliminați părțile blocate care se întorc în gaura de încărcare. Atunci va fi posibil să reluați munca. Într-o astfel de situație o mașină de tocat carne care nu este echipată cu revers trebuie să fie complet demontată.

informații: unitățile cu o putere de 2000 W și mai mare nu sunt de obicei echipate cu revers.

Producătorii consideră pe bună dreptate că astfel de unități sunt capabile să recicleze totul, prin urmare, în principiu, nimic nu este blocat în ele.

Material pentru corp

În modelele moderne de mașină de tocat carne, există opțiuni pentru fabricarea de cutii din:

• oțel inoxidabil;
• aliaje ușoare;
• din plastic.

totuși carcasa și materialul tăvii nu este atât de important, deoarece consultanții de vânzări încearcă uneori să convingă cumpărătorii, recomandând una sau alta opțiune.

În timpul funcționării, cutia în sine și tava nu primesc sarcini grave modelele din plastic pot dura atât timp cât cele din oțel.

materiale corp și tavă, de obicei respectă normele și standardele sanitare, sunt rezistente la acizii alimentari. În același timp, plasticul este utilizat în producția de alimente, prin urmare, nu se poate produce rău produselor prelucrate.

totuși plasticul are încă unele dezavantaje - se zgârie ușor, murdăria se blochează în zgârieturi. În consecință, piesele metalice sunt mai igienice. În plus, culoarea plasticului se poate schimba în timp.

Duze

Simplifică semnificativ procesarea cărnii și îmbunătățește calitatea preparatelor preparate, prezența mai multor discuri cu diferite perforații.

• Mici găuri dați o forțată omogenă, care este ideală la fabricarea, de exemplu, a pastelor.
• Perforație mare dă carne tocată în bucăți mari.

Funcționalitatea mașinii de tocat carne crește, apropiindu-se de procesoarele alimentare, dacă sunt disponibile duze suplimentare.

Este mai bine să vă concentrați imediat asupra acestui punct atunci când alegeți un model de mașină de tocat carne. Într-adevăr, deși pot fi achiziționate separat duze suplimentare, parametrii de conectare pot varia. Prin urmare, mai târziu poate fi dificil să achiziționați duze pentru un anumit model.

Tipuri de duze

Principalele atașamente standard incluse cu cele mai multe mașini de tocat carne.

• kebbe - dă tuburi de carne tocată care pot fi umplute, prăjite sau coapte. Kebbe este un fel de mâncare neobișnuit pentru bucătăria rusă, așa că dacă pui un pic mai puțin umplutură și acoperi marginile, vei primi zrazy.
• Pentru fabricarea cârnaților - accelerează și simplifică umplerea cârnaților de casă Duza este realizată sub forma unui tub conectat la ieșirea unității. Pe tub se pune un tub cu capăt legat. Carnea forțată care iese din tub formează un cârnați, rămâne doar să îmbrace cochilia prin secțiuni arbitrare.
• Pentru felierea cookie-urilor - o placă metalică cu diferite găuri în cadru, este plasată în locul unui disc convențional. Aluatul, strecurat prin găuri, ia forme specifice. Apoi, o fâșie de aluat se taie în bucăți de lot și se coace.
• Pentru tocător și răzătoare reprezintă o tavă separată (de obicei din plastic) cu o cameră de lucru. Cupe rotative înlocuibile sunt instalate în ea, în timp ce tava principală și receptorul de carne nu sunt utilizate. De obicei, există 3-4 pahare (unul pentru tocător și 2-3 răzătoare diferite).
• storcător - utilizat pentru fabricarea de sucuri. Este o carcasă metalică alungită, cu perforație, în interior este un ax cu șurub conic. În timpul rotirii, comprimă puternic bucăți de legume sau fructe, stoarce suc. Reziduurile stoarse sunt evacuate prin vârful conului. Această duză este extrem de ușor de utilizat. Când faceți suc, toate vitaminele sunt păstrate. Duza nu trebuie să fie curățată prea des de deșeuri. Cu toate acestea, are și dezavantajele sale - o cantitate mare de turtă de ulei la ieșire.

Există modele de mașini de tocat carne echipate cu tipuri mai rare de duze - pentru măcinarea boabelor de cafea și piper, tăietori de tăiței, prese de citrice și t. d.

Cu toate acestea, cea mai bună mașină de tocat carne nu este cea care este echipată cu toate tipurile posibile de atașamente. Și cea care are componente care sunt cu adevărat necesare în lucrare.

Avertizare. Echipamentul extins, desigur, crește prețul unității. Prin urmare, atunci când cumpărați, merită să luați în considerare ce duze vor fi cu adevărat necesare în bucătărie.

Dacă doriți să îndepliniți funcții maxime cu o mașină de tocat carne, desigur, ar trebui să cumpărați numărul maxim de duze.

În orice caz, va fi mai ieftin decât să cumpărați mecanisme separat - un blender, un storcător, o mașină de tocat cafea etc.

Mărci și producători de mașini de tocat carne

Unul dintre punctele importante atunci când alegeți un model de mașină de tocat carne este marca și marca.

Aici puteți întâmpina unele dificultăți - alegerea este variată și bogată. Puteți cumpăra o opțiune bugetară și una mai scumpă.

În principiu, multe companii produc echipamente bune, astfel încât orice mașină de tocat carne electrică poate fi de înaltă calitate. Prin urmare, ceea ce trebuie să cumperi este o chestiune de gust.

Unități scumpe

Utilizatorii care preferă echipamente importate scumpe aleg în mod tradițional următoarele mărci:

• Moulinex (Franța);
• Kenwood (Marea Britanie);
• Panasonic (Japonia);
• Philips (Țările de Jos).

Produsele germane sunt întotdeauna populare Bosch (Germania), având o reputație impecabilă.

Modele bugetare

Printre bunurile bugetare, produsele companiei au primit caracteristici pozitive Zelmer (Polonia).

În mod tradițional, produsele din China apar și pe listele bugetare:

• Redmond;
• Polaris;
• supra.

Unități de ofertă cu costuri reduse și performanță de înaltă calitate marci autohtone:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotorul.

Sfaturi pentru alegerea unei mașini de tocat carne electrică pentru casă

Înainte de a cumpăra un aparat de uz casnic, este recomandat citiți feedback-ul clienților online, fără îndoială, se pot extrage o mulțime de informații despre acestea, despre care vânzătorul poate tăcea.

Pentru a vă concentra pe următoarele caracteristici ale unității.

• Numărul de viteze. De obicei, viteza mașinii de tocat carne este una, dar dacă unitatea este dotată cu funcția de a face sucuri, pot fi două dintre ele, ca într-un storcător.
• Cameră cu șurub pliabilă ușurează mașina de tocat carne mult mai ușor. Dar, din păcate, doar unele modele sunt echipate cu acesta.
• Picioare de cauciuc crește fiabilitatea și stabilitatea dispozitivului. Acum furnizate în aproape toate mașinile de tocat carne.
• Compartimentul duzei de obicei localizate pe corpul mașinii de tocat carne (nu pe toate modelele). Prezența unui astfel de compartiment vă permite să așezați compact unitatea pe suprafața de lucru.
• Înălțimea de ieșire deasupra mesei. De obicei se întâmplă de la 10 la 15 cm, astfel încât gospodina să nu aibă dificultăți în utilizarea vaselor.

Acum știți cum să alegeți mașina de tocat potrivită pentru carne. Fără îndoială, va facilita temele, va ajuta la economisirea de timp și bani.

Avantajele unei mașini de tocat carne electrică față de un procesator de alimente sunt evidente și incontestabile. Această putere, performanță, fiabilitate, ușurință de utilizare și preț redus.