Ce este un mixer planetar

Tehnologia din așa-numita categorie profesională devine disponibilă pentru bucătăriile de casă. Multe unități facilitează gătirea, transformând-o într-un proces plăcut și ușor. Unul dintre astfel de aparate revoluționare pentru casă este considerat un mixer planetar. Care sunt caracteristicile sale și cum este remarcabil?

Ce este un mixer planetar

Mixerul planetar sau așa-numitul mixer de cofetărie este o unitate modernă de bucătărie care amestecă produsele cu o putere sporită, care funcționează fără intervenția umană. Trebuie doar să introduceți ingredientele în ea și să apăsați butonul. Datorită unei varietăți de duze, unitatea amestecă produse cu absolut orice vâscozitate și consistență. Cu acesta, puteți găti aluatul - drojdie, biscuiți sau choux, bateți ouăle, faceți mousse, suffle, maioneză de casă.

HELP! Mixerul planetar a început să fie numit din cauza sistemului de rotație - în plus față de propria sa axă, se mișcă în așa-numita orbită. Figurativ, acest lucru poate fi imaginat ca și cum ar fi desenat cercuri în interiorul unui bol.

Soiuri de mixere planetare cu fotografii

Designul mixerului planetar este reprezentat de un corp staționar, echipat cu un motor electric în interior. Carcasa are o parte înclinată superioară, unde sunt fixate duzele și platforma de la bază - bolul este situat aici.

Anterior, această tehnică a fost utilizată mai ales în marile unități de catering: în cofetării și lanțuri de fast-food, unde trebuie prelucrate un număr mare de produse. Acum producătorii au început să producă modele de mixer compact adaptate pentru gătitul casnic. Astfel de dispozitive au dimensiuni compacte la putere mare.

O tehnică similară este împărțită în mai multe tipuri:

1. Industriale. Acestea sunt folosite pentru procesarea unui număr foarte mare de produse - un castron de astfel de echipamente are o capacitate de 150 de litri. Doar profesioniștii pot lucra cu un astfel de dispozitiv - îl pun pe podea și îl fixează cu suporturi speciale.
2. Semi. Astfel de mixere sunt la cerere în cafenele mici și hoteluri. Volumul bolului este de doar 15 litri, puteți instala o astfel de unitate pe podea și pe masă. Pentru a-l folosi, trebuie să aveți abilități și experiență adecvate.
3. De uz casnic. Aceste dispozitive sunt folosite în bucătăria obișnuită din apartament, vasul este mic - doar 4-7 litri. Pot fi utilizate fără abilități speciale, tehnica este multifuncțională și montată pe o masă.

HELP! Un mixer de gospodărie nu numai că frământă aluatul, dar pregătește sosurile, dar și frisca, amestecă carnea tocată, stoarce sucul și măcină legumele.

Avantajele și dezavantajele mixerelor planetare

Avantajele acestei tehnici includ:

• ușurința de utilizare și ușurința de utilizare - acum nu este nevoie să frământați aluatul manual ore întregi;
• accelerarea procesului de gătit;
• putere și intensitate excelentă de lucru care vă permit să amestecați produse de orice vâscozitate și consistență - viteza mixerului vă permite să gătiți rapid orice produs;
• multifuncționalitate - puteți utiliza dispozitivul ca mașină de tocat carne, storcător și tăietor de legume;
• design ergonomic care se încadrează perfect în orice interior;
• prezența unui număr mare de duze - mai ales în dispozitivele cu categorii profesionale.

Există unele dezavantaje - deși există câteva dintre acestea:

• cost ridicat în comparație cu semenii;
• dimensiuni mari și greutate datorită vasului mare și a tehnologiei puternice, puternice a motorului;
• consum mare de energie - necesită o priză separată.

Ce caracteristici ar trebui să acorde atenție la cumpărare

Pentru a achiziționa o unitate de bucătărie de calitate, trebuie să acordați atenție unor puncte:

1. Echipamente de fabricare a materialelor. Cel mai bun material pentru mixer este oțelul inoxidabil, dacă dispozitivul este confecționat din acest material, atunci garantează funcționarea pe termen lung și performanțe ridicate. Există un singur dezavantaj - costul ridicat al modelului dacă este complet realizat din oțel inoxidabil. Plasticul este o opțiune mai ieftină, dar în multe privințe este mult mai scăzută față de omologul său din materialele scumpe.
2. Opțiuni. Poate fi fie un tip standard, fie unul extins. În primul, numărul minim de duze în kit, dar în versiunea extinsă există duze care transformă mixerul într-un tăietor de legume, râșniță de carne.
3. Volumul bolului. Acest parametru trebuie luat în considerare în conformitate cu preferințele individuale și cu nevoile familiei. Dacă familia nu este numeroasă, atunci un vas de 4 litri va face acest lucru - nu există niciun motiv să plătiți în plus pentru volumul suplimentar.
4. Panoul de control. Poate fi senzorială și mecanică obișnuită. Primul este elegant și modern, dar poate eșua brusc, al doilea este fiabilitatea verificată în timp.

Modelele de mixer profesionale cu un număr mare de duze și o abundență de funcții diverse sunt foarte scumpe: de la 40 la 100 de mii de ruble, o opțiune mai economică este disponibilă la un preț de 3 până la 10 mii de ruble.

ATENȚIE! Mulți producători cunoscuți de echipamente la prețuri accesibile oferă mixerele cu o garanție de calitate și o gamă largă de funcții și programe de gătit.

Mixerul planetar este un mare ajutor în bucătăria de acasă, nu va fi niciodată de prisos datorită versatilității sale.