În gospodărie, pregătirea mâncării necesită un timp considerabil pentru lucrările pregătitoare: curățarea legumelor pentru salată și a doua feluri, tăierea cărnii pentru primele sau a doua feluri, frământarea aluatului pentru coacere. O secerătoare multifuncțională cu un mixer de aluat facilitează și accelerează procesul de gătire, eliberând spațiul într-un spațiu limitat de bucătărie.
Atunci când aleg, acestea sunt ghidate de meniul zilnic al familiei. Dacă meniul este dominat de carne, atunci alegeți o mașină de recoltat cu o mașină de tocat carne. Dacă folosești adesea sucuri proaspete stoarse - ia o combinație cu un storcător. Pentru iubitorii de gătit și cuptor, este utilă o combina cu un amestecător de aluat. Luați în considerare funcțiile și dacă un operator combinat are nevoie de un amestecător de aluat acasă.
Ce este un amestecător de aluat?
Operatorul mixerului este un dispozitiv format dintr-un rezervor de amestecare, mai multe duze de frământare și o acționare electrică. Unitatea se rotește fie rezervorul, fie duza, sau ambele.
IMPORTANT: Modelele separate fără procesor de alimente sunt mai des utilizate în domeniul alimentației publice (în cafenele, patiserii, restaurante), de obicei mai mari, mai scumpe și mai puternice decât mixatoarele de aluat gospodărești.În cadrul unui procesator de alimente, un mixer de aluat ușurează coacerea și economisește spațiu în bucătărie.
Ce tipuri de mixere există
Planetare. Motorul rotește duza simultan în două direcții (în vas într-un cerc și în jurul axei duzei), ceea ce vă permite să utilizați funcțiile maxime și îl fac popular în rândul utilizatorilor. Modelul de bază include 3 tipuri de duze: cârlig, omoplat, bici. Modelele mai avansate au duze suplimentare.
În funcție de tipul de test, sunt grupate în:
- pentru diferite tipuri de aluat;
- pentru bătător;
- pentru aluat de drojdie;
- pentru un test rece.
- Conform principiului muncii:
- prelucrare,
- ultrasunete,
- vibrații.
Unitatea de acasă frământă aluatul continuu, industrial - periodic.
Viteza de rotație se împarte în:
- viteza normala
- barca cu motor
- viteză super intensă.
În funcție de poziția duzei în rezervor se împart în:
- poziție orizontală
- poziție verticală
- poziție înclinată.
Caracteristici ale unui mixer de aluat pentru acasă
Caracteristici ale muncii:
- lucrează cu mai multe tipuri de teste;
- rapid, compact și consumă energie electrică;
- acționează continuu;
- acționează mecanic, prin ultrasunete sau vibrații;
- cu o axă înclinată este convenabil pentru aplicare acasă;
- capacitate bol 5-10 litri;
Merită cumpărat?
Fiecare alege pentru sine o tehnică după funcționalitate (pentru care dorește să o folosească).
- Spirala (de înaltă performanță) este folosită pentru drojdie și aluat fără drojdie (pâine, produse de patiserie, pizza).
- Planetar (universal) este utilizat pentru coacere, sosuri și produse de patiserie.
- Orizontal este utilizat pentru aluatul dur (găluște, găluște).
Recenziile persoanelor care folosesc această unitate au fost împărțite. Clienții mulțumiți notează avantajele (mâinile au fost eliberate, un asistent indispensabil, accelerarea și facilitarea procesului de gătit și altele) și dezavantaje.
Alții își împărtășesc experiența cu echipamente care nu corespundeau cerințelor proprietarilor săi. Totuși, alții își exprimă dorința de a dobândi o astfel de tehnică, dar nu știu cum să aleagă un mixer de bucătărie. Deci alegerea este evidentă: merită să cumpărați o mașină de recoltat și să o folosiți cu plăcere.
Avantaje și dezavantaje
avantaje:
- o combina cu un amestecător de aluat combină o mașină de tocat carne, o tăietură de legume, o storcătoare, o mașină de tocat cafea, care poate fi achiziționată separat și va fi supărătoare și costisitoare. A avea un singur operator de mixer pentru aceasta este o comoditate bună;
- Modelele moderne de combinații cu un mixer de aluat sunt compacte, ocupă puțin spațiu;
- în cele spiralate este posibilă reglarea temperaturii produsului, ele se disting prin productivitate ridicată;
- vasul și duza din oțel inoxidabil sunt mai fiabile decât cele din plastic;
- ușor de dezasamblat, spălat și asamblat părțile combinate;
- capacul se potrivește perfect și protejează împotriva activării involuntare fără blocare fixă, facilitează spălarea suplimentară a unității. În lipsa vor fi picături pe masă, haine, picături de aluat;
- ajutajele suplimentare facilitează pregătirea prăjiturilor, tăiței, accelerează procesul de gătire;
- munca linistita, rapida;
- dispozitiv inteligibil, puteți începe să funcționeze chiar dacă nu priviți instrucțiunile;
- unele modele au o răsucire inerțială a cordonului.
dezavantaje:
- preț ridicat pentru produsele din oțel inoxidabil;
- necesitatea dezasamblării, spălării și asamblării pieselor;
- o combinație puternică va costa mai mult;
- o combinație ieftină nu garantează aluatul de înaltă calitate, iar cantitatea de aluat va fi mai mică;
- achiziționarea separată a duzelor suplimentare;
- bolurile de plastic sunt fragile.
Lasă Un Comentariu