Cunoscătorii mâncării delicioase și sănătoase respectă grătarul pentru faptul că în timpul procesului de prăjire nu trebuie să „înecați” alimentele în grăsimi. Cei care iubesc servirea frumoasă apreciază dungi apetisante de aur. Și cu faptul că legumele, carnea și peștele gătit în acest fel rămân suculente și sănătoase, nici bucătarii, nici medicii nu se ceartă.
Grătar electric sau tigaie pentru grătar
Când vine vorba de completarea arsenalului dvs. de bucătărie cu această invenție, multe gospodine le este dificil. Tigaia pentru grătar mită la un preț relativ mic. Un grătar electric este mai scump, dar până la urmă, a venit dintr-o bucătărie profesională, ceea ce înseamnă că poate face mai mult. Ambele opțiuni sunt potrivite pentru prepararea mâncărurilor unice, dau un rezultat aproape identic. Dar au oportunități diferite.
Ce poate grătar electric
El poate prăji rapid și eficient o friptură mare fără a folosi ulei. Pe grătar, puteți coace sau toca legume, găti ouă amestecate sau fructe de mare. Dacă suprafața este combinată, atunci aceasta se poate realiza în același timp. Dispozitivul este capabil să mențină temperatura vasului finit. Bucătarul nu trebuie să controleze procesul de preparare al produselor de gătit - programele vor face acest lucru.
Nu este posibil să înlocuiți complet cuptorul sau tigaia cu un grătar electric, dar reducerea nevoii pentru acestea este ușoară.
Dintre minusuri, merită evidențiată greutățile - chiar și cele mai compacte modele de desktop necesită spațiu rezervat pentru acestea. Costul ridicat este justificat de numărul de completări, funcții și moduri de operare. Când cumpărați, este recomandat să acordați atenție:
- tăvi amovibile pentru colectarea grăsimii - facilitează parțial lupta împotriva fumului;
- suprafața de lucru detașabilă - reduce complexitatea îngrijirii dispozitivului;
- capacitatea de a regla ridicarea capacului - extinde gama de vase;
- dimensiunea afectează numărul de porții pregătite simultan.
Funcții și caracteristici ale grătarului
Avantajul și dezavantajul acestei vase este compactitatea. O tigaie pentru grătar nu necesită un spațiu separat pentru depozitare, dar, de asemenea, nu este în măsură să gătească mai mult de patru porții simultan. Forma produsului nu afectează greutatea acestuia - toate variantele de vase de înaltă calitate sunt grele, ceea ce asigură o încălzire uniformă, dar complică semnificativ procesul de gătire. Fundul ondulat elimină contactul produselor cu grăsime și suc, asigurând păstrarea gustului natural. Dar nu puteți face fără ulei deloc - trebuie să ungeți coastele grătarului înainte de a găti și întreaga tigaie înainte de a o pune la depozitare.
Când cumpărați o tigaie pentru grătar, este important să fiți atenți la înălțimea coastelor - nu poate fi mai mică de 5 mm, în caz contrar vasele nu vor face față sarcinilor atribuite. Un alt punct - ar trebui să existe o duză pentru scurgerea grăsimilor, fără de care este dificil să eliminați cu exactitate excesul de sucuri, împiedicându-le să ardă.
Nevoia de a controla procesul de gătit poate juca un truc pentru bucătarii începători, deoarece este foarte ușor să nu prăjiți sau să ardeți alimente. O parte din problemă este rezolvată dacă tigaia este echipată cu un mâner detașabil și introdusă în cuptor - acolo puteți seta temperatura și timpul de gătit.
Ce să aleg
Ambele dispozitive fac o treabă bună la prăjirea alimentelor care nu sunt aproape diferite de cele gătite pe un grătar. Atât tigaia cât și grătarul electric au nevoie de un extract bun. În acest sens, similitudinile lor se termină și încep diferențele care afectează alegerea.
Un grătar electric poate găti mai multe alimente în același timp și poate face acest lucru automat. Este indispensabil într-o familie numeroasă, dar incomod într-o bucătărie mică. Iar costul ridicat face ca achiziția să fie nejustificată dacă gătești în dispozitiv doar ocazional.
Tigaia pentru grătar este compactă și nu necesită o zonă de depozitare desemnată. Dar să gătești în ea multe nu vor funcționa. O soluție ideală pentru familii mici, bucătării mici și specialiști culinari care nu sunt prea dornici să gătească mâncăruri la grătar.
Lasă Un Comentariu