Ce este convecția cu microunde: de ce este necesară convecția

Dezvoltarea tehnologiei a dus la faptul că astăzi în bucătărie există multe dispozitive care facilitează foarte mult viața gospodinelor moderne.

Unul dintre ele este un cuptor cu microunde cu convecție. Aceste modele vă permite să folosiți soba nu numai pentru încălzirea alimentelor sau pentru decongelarea cărnii. Lucrul într-un mod similar vă permite să gătiți terci, alte feluri de mâncare, precum și diverse deserturi.

Vom înțelege care este convecția, de ce este nevoie în cuptorul cu microunde și cum diferă astfel de cuptoare cu microunde de alte dispozitive.

Ce este convecția?

Așa se numește procesul de transfer al energiei termice sub formă de jeturi și nori.

Există un proces natural și unul forțat. Natural apare în condiții naturale, iar forțat este implementat în diferite dispozitive și ansambluri. De fapt, aceasta este mișcarea aerului sau a apei într-un cerc.

Utilizarea mișcării forțate a unui mediu fierbinte a dus la extinderea funcționalității cuptorului cu microunde.

Și dacă în microundele generației anterioare a fost posibil să gătiți pui la grătar destul de repede, atunci despre cuptoarele de generație viitoare cu convecție, putem spune că acesta este un cuptor plin cu toate proprietățile sale inerente, dar mai mic.

Cum funcționează convectorul în cuptorul cu microunde

Un convector este o componentă de încălzire care are o formă rotundă. În proiectarea dispozitivului, locul său este pe peretele din spate.

Ansamblul fără greș include un ventilator. Este conceput pentru a propulsa aerul cald. Datorită acestui lucru, căldura din cameră este distribuită uniform și produsele sunt bine coapte.

Găurile făcute în peretele din spate permit să treacă doar aerul atmosferic. În cazul utilizării metodei de gătit combinate, adică cu microunde și mișcarea aerului încălzit, undele nu vor putea ajunge pe peretele din spate.

Când aerul se mișcă, se încălzește până la 200 C. Senzorii de temperatură sunt instalați în circuitul electric al aparatului de uz casnic. Acestea vor opri alimentarea imediat ce temperatura va atinge nivelul stabilit. La răcirea aerului din cameră, senzorul va comanda să pornească puterea elementului de încălzire.

Astfel, dispozitivul menține constant temperatura dorită. În unele produse, sunt instalate mai multe ventilatoare, acest lucru permite creșterea calității gătitului diverselor feluri de mâncare.

De ce convecția cu microunde

Prezența în microunde a unui astfel de nod extinde semnificativ funcționalitatea.

În produsele cu mișcarea forțată a mediilor fierbinți, puteți coace, găti pui, legume etc.

Unii se întreabă uneori dacă trebuie să instaleze un mixer de aer, considerându-l sincer un ansamblu suplimentar. În opinia lor, este pur și simplu indecent să gătești plăcinte într-un astfel de agregat. Însă, pentru a fi extrem de sincer, vasele după gătit în cuptor nu sunt foarte diferite de analogele obținute în cuptoarele tradiționale.

informații. Placinta cu carne de convectie cu microunde va fi gătită timp de 20 de minute în loc de o oră într-un cuptor tradițional.

Toate acestea se realizează prin circulația forțată a mediului fierbinte.

Posibilități de microunde cu convecție

Funcționarea unui generator de microunde și a unui încălzitor de aer permite prăji cartofi, coace pui, pește, carne.
Amestecarea mediului fierbinte în interiorul camerei este ideală pentru cei care continuu coace prăjituri, brioșe și prăjituri și alte deserturi.
În plus, cei care gătesc mâncare cu o crustă delicată.
Utilizarea produselor cu microunde cu un convector, desigur, cu funcționare corectă, în mod semnificativ reduce timpul necesar pentru a găti o cină cu mai multe feluri.
O altă caracteristică distinctivă a cuptoarelor cu microunde cu convectoare este dimensiunea lor relativ mică. Sunt semnificativ mai mici decât dimensiunile dulapului termic.. Prin urmare, sunt adesea utilizate în apartamente mici, unde sunt instalate sobe vechi de gaz pentru 2 arzătoare.

Cum se utilizează modul de convecție în cuptorul cu microunde

Acum că a devenit clar că mișcarea forțată a mediului este o funcție foarte pozitivă, trebuie să înțelegem cum să o utilizăm corect.

Pentru lucrul cu un cuptor cu microunde nu toate felurile de mâncare se potrivesc. Nu este recomandat să folosești vase metalice. Este permis să utilizeze numai feluri de mâncare din sticlă specială sau ceramică.
Pentru a asigura calitatea mâncării, are sens să o gătiți în porții mici. Nu uitați de utilizarea unui stand special, care este inclus în pachetul de livrare a oricărui echipament similar.
Pentru a obține crusta, acestea pornesc simultan generatorul de microunde și gratar. Această combinație reduce timpul de gătire.
Unele modele echipează opțiune de preîncălzire. Trebuie pornit 10-15 minute înainte de a începe gătirea.

Criterii de selecție cu microunde de convecție

Cât de necesar este un astfel de echipament în gospodărie, depinde de ceea ce gazda preferă să gătească. Dacă coace mult, atunci achiziția va trebui să meargă în instanță.

Există o gamă largă de echipamente pe piața aparatelor de bucătărie, în care este montat un sistem de produse de suflare cu aer încălzit.

Alegând dispozitivul adecvat, trebuie să decideți cu privire la instalarea acestuiad. Astfel, veți înțelege dacă un cuptor încorporat sau independent este mai potrivit. Dacă se potrivește în interiorul bucătăriei, atunci este necesar să achiziționați un model încorporat. În caz contrar, puteți cumpăra echipamente independente. În acest caz, trebuie să luați în considerare imediat dimensiunile.

Ce factori sunt ghidați atunci când cumpărați

Putere

Aceasta este probabil caracteristica principală a unui aparat de uz casnic. Puterea furnizată convectorului afectează calitatea alimentelor.

Important! Unii producători de pe etichetă indică doar puterea cuptorului cu microunde în sine.

Drept urmare, în timp ce porniți generatorul de microunde și unitatea termică, puterea maximă va fi mai mică decât cea declarată. Prin urmare, eficiența utilizării unui astfel de echipament va scădea.

Funcționalitate și metode de lucru

Camerele de produse de înaltă calitate sunt acoperite în interior cu un strat de ceramică sau bioceramică.

Aceste suprafețe sunt rezistente la extreme. Și percep cu calm intrarea picăturilor de grăsime, funingine etc. Acoperirea este ușor de curățat și rezistentă la deteriorarea mecanică.

Selecția rețetelor

Sobe moderne sunt echipate cu rețete încorporate, precum și includerea automată a gătitului.

Puteți selecta rețeta necesară și începe-o în afaceri din panoul de control. Apropo, unii producători includ o carte de bucate special concepută pentru cuptoare cu microunde cu o unitate similară în pachetul de livrare a produsului finit.