Cum se prepară cafeaua într-o mașină de cafea

Tonuri bune de cafea și înălțare. Și în multe țări este considerată principala băutură fără alcool. Îl puteți găti în diferite moduri.

O mașină de cafea, un turk pe aragaz, precum și o mașină specială de cafea.

Dacă avem în vedere turcul, este mai bine să alegem un produs care ar fi corespundea următoarelor caracteristici:

forma conului;
partea întărită a fundului;
mânerul cezvei trebuie să fie confecționat din material izolant;
produsul este confecționat dintr-un material caracterizat printr-o bună conductibilitate termică;
dacă avem în vedere forma turcilor, atunci raportul ideal este o parte - gâtul turcului, iar două părți sunt volumul rezervorului.

În ultimul deceniu, cafeaua preparată într-o mașină de cafea a devenit tot mai populară. Tipul de mașină dă o rezistență și gust diferit băuturii.

Preparați cafeaua într-o mașină de cafea

Unul dintre dispozitivele pentru prepararea cafelei este o presă franceză. Aparatul a fost inventat la începutul secolului XX în Franța. Acesta este un vas de cafea realizat din sticlă termorezistentă cu un piston numit piston. Rețeta pentru prepararea unei băuturi în dispozitiv este simplă.

Este suficient să turnați o varietate pre-solă a viitoarei băuturi, apoi adăugați apă (nu apă clocotită, ci fierbinte) și lăsați să stea 5 minute, apoi cu ajutorul unui piston, separați sedimentele de băutură. Pentru a face cafea în presa franceză mai gustoasă, trebuie să o macinați chiar înainte de gătit și să o macinați mai mare.

O altă invenție populară a fost producătorul de cafea, care se numește espresso. Prototipul acestui design a fost un dispozitiv care utilizează tehnologie de înaltă presiune, introdus în secolul al XIX-lea la Paris.

Aburul sub presiune a trecut printr-un strat de boabe de cafea măcinate. Modelul a fost îmbunătățit în anii 1900, datorită italianului Bezzer Luigi. Și în baruri a fost creată o mașină de cafea. Producătorul de cafea a fost brevetat și vândut lui Pavoni, care a început producția în masă. Avantajul unei astfel de mașini de cafea este în cafeaua delicioasă, care, datorită efectului abur, are un gust uimitor.

Un aparat de cafea espresso se numește și mașină de compresie. Astfel de mașini de fabricat cafea sunt împărțite în:

abur;
dispozitive de pompare (cu pompă).

Mașinile cu pompă fac cafea mai bună, dar prețul unor astfel de mașini este mai scump.

Există, de asemenea, mașini de cafea - carob și combinate. Căruciorul este conceput pentru a face cafea pentru una sau două căni. Cerealele trebuie să fie bine zdrobite și presate, apoi umplu cornul. Un corn metalic este mai bun decât un corn din plastic. Deoarece plasticul oferă o aciditate neplăcută cafelei.

Mașinile de cafea combinate sunt o comoditate excelentă, deoarece vă permite să preparați o băutură de cafea într-un mod picurător și în espresso. Dar un astfel de aparat de cafea necesită măcinarea diferită a cafelei, deoarece principiul pregătirii este complet diferit.

Există, de asemenea, mașini de cafea complet automatizate. Un astfel de dispozitiv îndeplinește toate funcțiile după apăsarea unui buton. Sortează cafeaua uzată într-un recipient special, se clătește după un anumit timp de lucru.

Durata medie de preparare a cafelei este de 40 de secunde. În același timp, mașina de cafea se roagă și pentru cafea. Astfel de dispozitive vă permit să reglați gustul și intensitatea băuturii, cantitatea de apă, schimbând regimul de temperatură și variați tehnologia de preparare a cafelei în funcție de duritatea apei.

Procesul de gătit

Una dintre rețetele populare din Italia este ristretto. O astfel de cafea este preparată dacă o persoană este obișnuită cu băuturi groase și tari, cel mai bine este să o beți dimineața. Macinăm cafeaua, alegem o măcinare fină, turnăm o linguriță completă cu o lamelă în compartimentul de cafea din mașină, tăiem cafeaua astfel încât să formeze un strat dens, iar particulele măcinate să se potrivească bine.

Apăsați butonul de preparare a cafelei, cu 20-25 de secunde înainte de sfârșitul berii, apăsăm tasta de oprire a cafelei. Ristretto a servit bine într-o cană ușor încălzită. Unele mașini au această funcție de încălzire cu abur, dacă nu, atunci puteți încălzi cana sub un curent de apă clocotită, ștergând-o la uscat.

Tipuri de cafea și metode de preparare într-o mașină de cafea

Există mai mult de o mie de tipuri de boabe de cafea. Există doar trei specii principale: arabica, robusta, liberica.

arabica constituie majoritatea cafelei cultivate, aproximativ 75% din toată cafeaua cultivată este de acest tip. Gustul unei astfel de cafele este delicat, echilibrat.

Soiuri de arabica cele mai populare printre iubitorii acestei băuturi sunt bourbon, mocha.

Al doilea tip de cafea care se adaugă la amestec este robusta. Varietatea acestei cafele este cu un randament ridicat, dar gustul nu este la fel de delicat și elegant ca cel al arabicii. Cele mai populare soiuri de arabică sunt Java, Ineak și Conjensis.

O cafea mai puțin populară este liberica. Se folosește numai în amestecuri. Randamentul de cafea de acest tip este scăzut, iar gustul este destul de accentuat.

La mașinile de cafea este bine să folosiți un amestec. Deoarece combinația mai multor tipuri de cafea poate adăuga un gust mai luminos și mai saturat băuturii. Mai ales apreciate de amestecurile nobile sunt iubitorii de cafea espresso, care beau această băutură fără adăugarea de lapte sau smântână. Un produs pur necesită un amestec deosebit de înalt, pentru a nu obține o cafea foarte amară și acră.

Cum se face cafea cu capsule într-o mașină de cafea

Masina de cafea tip capsula este foarte gustoasa. La urma urmei, este posibil să cumpărați capsule cu intensități diferite, amortizate sau nu, cu sau fără cofeină.

Sunt ușor de plasat în aparat, înlocuiesc o cană sub orificiul din care iese băutura pregătită. O astfel de mașină de cafea este ideală pentru cei care iubesc cafeaua de calitate și nu sunt pregătiți să petreacă mult timp pregătind-o.

Gătirea într-o astfel de mașină este simplă și necesită eforturi minime de curățare. Este suficient să eliberați pur și simplu recipientul în care se acumulează capsulele cheltuite automat și să clătiți rezervorul pentru picături. De asemenea, este necesar să umpleți rezervorul pentru apă curată, care merge pentru a pregăti băutura.