Cum se prepară ceaiul într-o ceainică

Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Pentru anul, locuitorii planetei noastre beau aproximativ 700 de miliarde de pahare din această băutură? Și fiecare țară are propriile sale tradiții de pregătire.

Care sunt secretele stăpânilor de ceai din întreaga lume? Sunt gata doar 4 pași și o ceașcă de gustos, dar și o băutură sănătoasă!

Selectăm și pregătim apă

 Unul dintre pașii importanți în prepararea ceaiului este prepararea apei ca principală componentă a băuturii. Ce trebuie să acorde atenție pentru a obține ceaiul perfect:

1. puritate- Ceaiul pentru împăratul chinez a fost preparat numai pe apă din râurile și izvoarele cele mai pure. Da, vremurile Chinei antice au dispărut de mult timp, iar mijloacele moderne de curățare ne vor ajuta să obținem apă cristalină. Trebuie să utilizați apa de la robinet, trecută printr-un filtru sau lăsată într-un recipient de sticlă deschis timp de câteva ore.
2. rigiditate- Apa saturată de compuși sulfuroși și acizi nu va face ca băutura să fie mai gustoasă. Ce să faci? Pentru a îmbunătăți gustul viitorului ceai, trebuie să adăugați zahăr, sare sau sodă de copt în apă.
3. temperatură- dacă doriți să obțineți o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă, atunci trebuie să urmați regula - nu puteți face ceai cu apă clocotită! Temperatura ideală pentru soiurile întunecate este de 80-90 grade, pentru lumină - 70-80 grade.

Alegerea felurilor de mâncare potrivite

Atunci când alegeți un material, trebuie să acordați preferință ceainicilor din materiale naturale. Vesela în formă rotundă din ceramică, faianță, porțelan sau lut este ideală. În plus, astfel de materiale vor păstra temperatura lichidului în el mult timp. Acest lucru nu încheie pregătirea vaselor!

Țineți minte, în basmele rusești sau la bunica dintr-un sat, un ceainic a stat mereu pe capacul unui samovar? Crezi că asta a fost făcut pentru frumusețe sau pentru a economisi spațiu pe masa de luat masa? Nu! Strămoșii noștri erau oameni deștepți și rezonabili - acest lucru a fost făcut astfel încât ibricul să fie cald înainte de a face ceai. De ce este nevoie de asta? Datorită acestei proceduri simple, ceainicul este dezinfectat și se creează un echilibru al temperaturilor interne și externe.

IMPORTANT! Ce să fac dacă nu există samovar? Trebuie doar să turnați apă clocotită peste ceainic de mai multe ori.

Selectăm proporțiile potrivite

În această chestiune, totul depinde de gusturile și preferințele individuale. Unora le place ceaiul aproape transparent, în timp ce alții le place o băutură cu o putere mare. În orice caz, formula pentru băutura perfectă de orice fel este 1 linguriță de frunze de ceai la 1 cană de ceai + 1 linguriță "per ceainică". Prin urmare, dacă este organizată o petrecere a ceaiului pentru 5 persoane, ar trebui să fie turnate 6 lingurițe de materie primă uscată în ceainic.

Turnați și preparați corect ceaiul

1. Într-o ceainic încălzită în avans, turnați frunzele de ceai și așteptați câteva secunde. Acest lucru este necesar pentru ca frunzele uscate să înceapă să absoarbă umiditatea condensată și să își dezvăluie proprietățile.
2. Acum trebuie să umpleți conținutul cu apă, lăsând 1/3 din ceainic liber.
3. Asigurați-vă că închideți ibricul cu un capac, astfel încât bulionul să fie infuzat. Multe gospodine pentru a îmbunătăți gustul băuturii li se recomandă, de asemenea, să acopere complet ibricul cu un șervețel sau un prosop.
4. După 3-5 minute, turnați apă în ibric până la vârf. Asigurați-vă că acoperiți vasele.
5. După aproximativ 5 minute, deschideți capacul și vedeți dacă s-a format spuma pe suprafața ceaiului. Da? Apoi, totul a fost făcut corect, deoarece conține un concentrat de oligoelemente și uleiuri esențiale. În continuare, trebuie să amestecați ceaiul cu spuma într-o ceainică cu o lingură, închideți capacul.
6. Cel mai important semn de pregătire pentru utilizare este că frunzele deschise trebuie să se așeze în partea de jos a vaselor. S-a întâmplat asta? Atunci ceaiul este gata!

Este important să știți că fiecare clasă are propriile sale caracteristici de a insista:

• ceai negru, verde și galben ar trebui să fie insistat timp de 5 minute și poate fi obținut de mai multe ori, din aceasta el nu numai că nu își va pierde nutrienții, ci va dobândi un gust și aromă calitativ nouă;
• ceai oolong și ceai roșudatorită gradului ridicat de fermentare necesită perfuzie care durează 2-3 minute și poate rezista la 7 preparare!

IMPORTANT! Un factor important: trebuie să beți doar ceai proaspăt, și anume, preparat în ziua de utilizare. În caz contrar, dintr-o sursă de oligoelemente și antioxidanți, băutura se va transforma într-o otravă care oxidează organismul!

Acum rămâne doar să turnați ceaiul în cupe și să vă bucurați de gustul și aroma sa! Bună petrecere la ceai!