Care vase sunt potrivite pentru plita cu inducție

Viața unei persoane moderne este atât de bogată și rapidă încât nu vrei să petreci prea mult timp pe gătit. Acum că plitele de inducție au intrat în viața noastră de zi cu zi, puteți găti cina cu 15-20 de minute mai repede. Principalul lucru este să folosiți ustensilele potrivite. Mulți nu doresc să apeleze la aragazuri cu inducție, invocând costurile ridicate ale cumpărării tigăilor și vaselor. Dar este atât de complicat? Și este posibil să folosiți ustensile existente fără să dobândiți ceva nou?

O caracteristică a aragazelor cu inducție este aceea că încălzesc fundul vaselor, iar suprafața lor rămâne rece. Totul se explică prin inducție electromagnetică. În interiorul carcasei, în loc de element de încălzire, există o bobină magnetică, care trece curent și creează un câmp. Când intră în el vasele cu o suprafață specială care captează curenți, acesta se încălzește. Dacă în acest scop utilizați un vas sau o tigaie obișnuită, faianța nu va funcționa sau suprafața vaselor va rămâne rece.

În magazine, produsele din material feromagnetic sunt marcate cu icoane sau inscripții speciale. Puteți verifica calitatea acestuia cu un magnet. Adu-l la suprafață și dacă magnetul i s-a unit, atunci puteți cumpăra bunuri.

Material

La fabricarea produselor destinate aragazelor cu inducție se folosesc materiale capabile să magnetizeze. Aceasta este fontă, oțel inoxidabil, aluminiu cu o acoperire îmbunătățită în zona de jos. Sticla, cupru, aluminiul obișnuit sau ceramica nu vor funcționa.

Astfel de vase pot fi spălate în mașina de spălat vase. Dar opțiunile din fontă sunt mai bine să se usuce bine pentru a evita rugina.

IMPORTANT! Ce se întâmplă dacă nu există feluri de mâncare potrivite, dar nu vreau să cumpăr una nouă? Puteți achiziționa un emițător special, care este așezat pe aragaz, iar vasele obișnuite sunt instalate deasupra. Cu toate acestea, minusul său este că timpul pentru gătit poate crește. Dar puteți economisi bani la cumpărarea unei oale sau ceainic.

Diametru

Majoritatea modelelor de țiglă au un diametru minim. Dacă vasele sunt mai mici decât o anumită valoare, tehnica nu o va „vedea”. Depășirea diametrului specificat va conduce, de asemenea, la faptul că o parte a vaselor nu se va încălzi, deoarece va sta pe o suprafață rece, unde câmpul magnetic nu se propagă. Prin urmare, unii turci pentru confecționarea cafelei sau a lingurilor fabricate din materiale învinse de inducție nu vor fi încă adecvate datorită mărimii lor în miniatură. Este important să aveți în vedere acest lucru atunci când cumpărați lucruri noi.

Cel mai adesea, diametrul minim este de 12 cm. Cam aceeași dimensiune pentru o găleată cu un volum de aproximativ 500-600 ml.

Grosimea fundului

Acest parametru este de asemenea important, deoarece un fund prea subțire se deformează sub influența temperaturii. Indicatorul optim este de 2-6 mm. Nu trebuie să existe nicio ușurare pe partea de jos, deoarece potrivirea strânsă a vaselor la suprafață este importantă pentru un transfer de căldură mai bun.

Comparația mai multor materiale și producători

Pe piață există astăzi multe modele de vase din materiale feromagnetice potrivite pentru aragazele cu inducție:

• cele mai populare sunt Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve;
• obținând treptat faimă - Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer;
• mărci autohtone - Gourmet, Mentar, Neva-Metal.

Un sortiment larg se mândrește cu Tefal. La prețuri accesibile, marca poate găsi bucate din oțel inoxidabil sau aluminiu avansat. Produsele DeBuyer fabricate pe baza unui aliaj de oțel și cupru, caracterizate prin indicatori mari de durabilitate, vor fi mai scumpe.

În ceea ce privește materialele și recomandările pentru selectarea lor, aici puteți da următoarele sfaturi:

1. Oțelul inoxidabil este o opțiune bugetară. Grosimea fundului în astfel de vase trebuie să fie de cel puțin 2 mm.
2. Fonta este un material excelent pentru căpșunile de coacăz sau o căldură, în care puteți găti terci, pilaf. Cu toate acestea, acest metal are o greutate mare, iar panoul sensibil se poate crăpa. Tăvile din fontă, din cauza fundului cu nervuri, pot să nu intre în contact bun cu soba.
3. Produse emailate - arată bine și sunt minunate pentru gătit folosind un aragaz cu inducție. Este important să știți în prealabil ce aliaj este utilizat în bază.
4. Aluminiul - în forma sa pură nu este potrivit pentru suprafețele de inducție, dar în combinație cu oțelul funcționează excelent.
5. Cupru - nu este potrivit pentru magnetizare, dar puteți folosi un disc adaptor magnetic pentru acesta, așezându-l sub partea inferioară.

Există opțiuni mai mult decât suficiente pentru ustensile și modalități de a adapta aproape orice ustensilă de bucătărie la undele magnetice. Încercați să gătiți pe o aragaz cu inducție și cu siguranță nu veți dori să reveniți la echipamentele standard!