Gospodinele moderne sunt obișnuite cu condiții de lucru confortabile în bucătărie. Producătorii oferă numeroși asistenți tehnici pentru a ajuta la economisirea timpului și a energiei atunci când pregătesc mesele.
Acum nu este nevoie să bici sau să amestecați ingredientele cu o lingură. Muncă lungă și dureroasă. Există un blender sau un mixer pentru asta. Dar multe se pierd atunci când cumpără aparate. Care este cea mai bună tehnică? Care sunt diferențele lor? Cum să nu calculăm cu o alegere? Hai să înțelegem.
Blender sau mixer?
Înainte de a cumpăra, decideți ce doriți exact. În ce scopuri - bateți, amestecați, macinați. Sau poate dintr-o dată. Uită-te la tipurile de echipamente.
Magazinele sunt pline de produse noi de la diferiți producători. Cu multe operații și sfaturi. Consultați vânzătorul. Atenție la putere.
Dacă doriți să folosiți dispozitivul numai pentru coacere, bici pentru creme sau aluat, puteți cumpăra un mixer. Pentru o aplicație mai largă, este mai bine să alegeți un blender. El este capabil nu numai să bată, ci și să macină produsele.
Principalele diferențe între un blender și un mixer
Mulți oameni cred că mixerul și blenderul sunt același lucru. Nu este așa. Există o funcție comună - amestecarea ingredientelor. De la aparență este clar, acestea sunt dispozitive complet diferite. Diferențele sunt în funcțiile dispozitivelor.
mixer:
- bice;
- amestecă produse;
- capabil să funcționeze numai cu ingrediente moi și lichide.
blender:
- Amestecuri;
- macina;
- bice;
- lucrează cu produse moi și lichide;
- funcționează cu ingrediente solide.
Este imposibil să frământați aluatul cu clătite folosind un blender. De asemenea, nu puteți face piure de cartofi cu un mixer, zdrobit gheață sau nuci.
Blenderul are mai multe caracteristici. Cu acesta, există mai multe duze în kit. De asemenea, mixerul schimbă duze. Dar, pentru produse mai moi.
Un articol mai detaliat despre diferențele mixerului de la blender.
Blender
Dispozitivul a fost inventat de tehnologul polonez Ștefan Poplavsky. Aparatul electric este proiectat pentru amestecarea rapidă și de înaltă calitate a componentelor solide. Constă într-o cană și un capac cu un bici. Pe un suport special cu motor electric.
Produsele sunt suprapuse în recipient. Este închis de un capac și este acționat de un buton special de alimentare. Masina continutul in particule fine. Datorită vitezei mari de rotație, cuțitele sunt capabile să taie obiecte solide: legume, nuci, gheață.
Niemann! Cuțitele sunt foarte ascuțite. Sunt confecționate din oțel. Instalat ca elice. Fii atent când lucrezi.
Tipuri
În funcție de tip, acestea sunt împărțite în două categorii: submersibile și cu capacitate.
- Dispozitivul cu un bol. O tehnică mai convenabilă. Lichidul este turnat și amestecat. Obiectele solide sunt tăiate cu un cuțit. Modelele de uz casnic sunt mai ieftine decât cele profesionale.
- Blender de mână. Aspect mai modern. Proiectat pentru amestecarea unui număr mic de produse. Costul nu este inferior dispozitivelor cu boluri.
Demnitate
Capabil de a efectua mai multe operații. Este universal în aplicare. Înlocuiește mixerul dacă este necesar.
Dispozitivul are o putere mare. Prin urmare, munca are loc în modul rapid. Economisește timp. Un blender cu un bol este convenabil de utilizat. Lichidul nu este pulverizat pe părțile laterale. Bolurile din plastic și sticlă sunt ușor de curățat.
Deficiențe
Cuțite prea ascuțite. Poți fi rănit. Micile detalii sunt adesea pierdute. Dar, depinde de gazdă. Dacă lucrați, aveți grijă să nu vă răniți. Elementele curățate în timp util ale asistentului de bucătărie - vor scuti de căutările lor.
Mixer
Mixerul a fost inventat pentru biciuirea rapidă. La mijlocul secolului 19, au venit cu elemente de sârmă care bat ouăle. Unitățile moderne constau dintr-o carcasă din plastic, cu un motor montat. Sunt alimentate cu electricitate.
În interior se introduc whisks-uri schimbabile. În kit sunt mai multe - pentru ouă, aluat. Corolele se cufundă în vas și se rotește în direcții diferite. Datorită acestui fapt, aerul intră în lichid. Saturează-o și transformă-o într-o masă luxuriantă.
Tipuri
Există dispozitive manuale și staționare.
- Mixere de mână Există un mâner convenabil pe carcasă. Procesul de biciuire este ușor de controlat. Aceste mixere au de obicei dimensiuni mici. Proiectat pentru uz casnic. Preț ieftin.
- Aparate fixe. Dimensiuni mari. Pentru uz profesional. Mai scump ca valoare. Kitul include un bol și un suport. Rezervorul se rotește și produsele sunt procesate uniform.
Demnitate
Mixerul va transforma orice cremă într-o masă frumoasă, magnifică. Din cauza lipsei de cuțite, dispozitivul nu este periculos. În timpul gătitului, proprietățile vitaminice ale legumelor și fructelor nu se pierd.
Dacă utilizați un dispozitiv staționar, nu puteți controla funcționarea acestuia, ci faceți altceva. El va face față singur și se va deconecta la momentul potrivit.
Deficiențe
Dezavantajul principal al mixerului este un număr mic de funcții. Este potrivit numai pentru biciuirea și amestecarea ingredientelor moi.
La unele modele, șuvițele sunt realizate din sârmă subțire de oțel. Se apleacă și eșuează repede. Când bateți manual, este incomod să trebuie să mențineți mixerul timp de câteva minute. Este imposibil să întrerupeți procesul sau să vă îndepărtați. În caz contrar, crema pur și simplu nu va funcționa.
Ce feluri de mâncare pot fi preparate folosind un anumit aparat?
Important! Când cumpărați aparate de bucătărie pentru a decide cu privire la problema gătitului. Atunci va fi mai ușor să înțelegeți ce să cumpărați.
Iubitorii de coacere vor avea deseori nevoie de un mixer. Cu ajutorul său, puteți frământa bătutul pe clătite, briose. Bateți crema de pe tort. Sucurile, cocktailurile, băuturile cu fructe sunt ușor de fabricat în capacitatea unității. De asemenea, diverse sosuri și maioneză.
La copiii mici este mai bine să cumpărați un blender. Mamele gătesc adesea piureuri de fructe și legume, supe groase, iaurturi. Ușor de măcinat ingredientele pe salată. Cuburile sunt netede și cu aspect frumos.
Producătorii includ rețete ilustrate pentru tehnologia ambalării. Pentru gospodine - acesta este un alt asistent în gătit.
Concluzie
Mixerul și blenderul diferă în funcție și tipuri. Mixer - amestecuri, blender - măcinat. Alegerea ta depinde de ce feluri de mâncare vei pregăti. Desigur, în bucătărie este mai bine să aveți ambele dispozitive. Nu toată lumea își poate permite. Prin urmare, cântăriți toate avantajele și dezavantajele tehnologiei în avans.
Este important să înțelegeți scopul dispozitivelor. Analizați-vă preferințele și vă va fi ușor de determinat.
Lasă Un Comentariu